摘要：为切实做好餐饮食品安全监管工作，防范鲁山县食品安全风险，鲁山县市场监管局在辖区内开展了为期两周的餐饮食品抽检工作，本次抽检以卤肉店、学校食堂、医院食堂、火锅店、中小型饭店为重点对象，主要对食品添加剂、微生物、非食用物质等项目进行检测。
中国食品安全网讯（武丹） 为切实做好餐饮食品安全监管工作，防范鲁山县食品安全风险，确保辖区内群众饮食安全。近日，鲁山县市场监管局在辖区内开展了为期两周的餐饮食品抽检工作。
本次抽检以卤肉店、学校食堂、医院食堂、火锅店、中小型饭店为重点对象，抽检品种主要涉及蔬菜、煎炸过程用油、熟肉制品、面制品、火锅底料及餐饮具等，共计抽检349批，主要对食品添加剂、微生物、非食用物质等项目进行检测。
餐饮抽检
抽检的同时，执法人员还对被抽检单位经营场所的证照、从业人员健康证明、索证索票、卫生等情况进行了检查，要求各餐饮单位经营者严格执行食品安全管理制度，履行好食品安全主体责任，并对现场发现的问题提出相应整改意见。
下一步，鲁山县市场监管局将按要求将检测结果进行公布，并对检测不合格的样品，进行依法处置。不断提高餐饮经营者的安全意识和管理水平，为全县群众饮食提供安全有效的消费环境。
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