中国食品安全网讯 （记者 王正心） 2020年磐安县重点民生实事“实施食药放心工程”由磐安县食安办牵头，县市场监管局、农业农村局、教育局负责实施。项目具体要求为：开展农家乐“后厨革命”行动（完成整治100家以上）；建设放心消费街区（市场）1个、农村家宴放心厨房12家、放心肉菜超市1家，建成食品安全示范村（街）1个（条）；设立送药上山便民服务点5个；培育发展放心消费单位250家、无理由退货承诺单位180家；完成新城区果蔬市场建设并投入运行；完成病死动物及其产品集中无害化处理中心建设；保障校园食品安全，建成食堂智能“阳光厨房”10家。目前各实事项目整体形象进度100%。
磐安县第二中学“阳光厨房”
建成学校食堂智能“阳光厨房”25家。县市场监管局会同县教育局在全县53家已建“阳光厨房”的学校及托幼机构的基础上，选定25家升级智慧功能，升级为“后厨操作可观、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可示、餐饮服务可评”的“智能阳光厨房”。学校“智能阳光厨房”除了在校园显眼位置可以呈现视频直播外，家长和社会其他群体还可利用手机直接扫描“企业健康码”，实时查看食堂情况，向教育行政部门、市场监管部门、学校师生、社会公众全面开放，真正实现校园食品安全共管共治。
农村家宴厨房建设
建成农村家宴厨房12家。农村家宴厨房建设是近几年省、市、县十大民生实事之一，是“服务大局、改善民生”和助力美丽乡村建设的一项具体措施，是提升农村食品安全保障水平的有效手段。县市场监管局在前两年建成24家的基础上，今年选定了14个有条件的村（社区）开展建设。制定建设图纸，合理规划布局和功能区域，规范配备储存、清洗、消毒、保洁、三防等设施设备，与乡镇共同督促村（社区）严格按图施工。目前，全县双溪乡樱花村、史姆村，窈川乡岭溪村，玉山镇月坑村，尖山镇后张村、前山畈村，方前镇施家庄村、石上村、前王村、炉田村、方前村、林家山村，盘峰乡高二村，尚湖镇杜家庄的农村家宴厨房建设民生实事项目已通过验收。
磐安县市场监管局开展农家乐“后厨革命”行动
开展农家乐“后厨革命”行动113家。为有效提升农家乐经营服务水平，让农家乐行业成为磐安旅游发展的“引擎”，县市场监管局从思想制高点、用力支撑点、行动切入点、推进扩面点出击开展“后厨革命”，打造一批食安有保障、餐饮有特色、旅居有品牌的示范农家乐单位。根据“后厨革命”建设目标和农家乐厨房市级标准，参照“4D”厨房模式，确定了全县共113家农家乐餐饮单位为创建对象，改建成为全县特色的农家乐版本“4D”厨房。
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