摘要：日前，福建省福州市多家大型超市严格按照规范标准售卖冷链食品，冰柜上贴有标签说明产地、张贴《肉类操作关注重点》禁止顾客直接用手接触肉类等，全面保障消费者“舌尖上的安全”。
大型超市冷链食品安全吗？11月23日，记者走访了福州几家大型超市。
10时许，记者来到新华都超市五四路店，一楼在售的进口冷鲜鱼类集中于一个冰柜内，柜上贴有标签说明了产地，并标注了联系人电话。在售的巴沙鱼冻品还提供一次性塑料袋套住手进行挑选，避免顾客直接接触。进口牛肉制品单独存放，产品的外袋包装还特别标注了原料产地、原料生产企业名称、分装生产日期、保质期和产品编码等信息。
11时许，在永辉超市华林路店，记者看到，顾客在进入超市时需佩戴口罩并接受体温测量。超市在售的冷链产品有鳕鱼、巴沙鱼等，均公示了核酸检测报告或检验检疫证明。大部分猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭产品都是国内生产的，活鲜区的鱼类也全部来自国内，三文鱼鲜有人问津。
在沃尔玛山姆店，进口牛肉冰鲜制品区分为生肉和半成品两个冰柜，生肉制品与经过腌制的半成品分开摆放。墙上还张贴《肉类操作关注重点》——禁止顾客直接用手接触肉类，规范穿戴全套工作制服，严格遵守清洁流程等。在进行商品补充和整理时，工作人员统一戴口罩、戴手套。
16时，顾客人流量开始增多。记者随机询问了几名正在购物的市民，他们表示，在正规超市或市场购买比较放心，而且这里的产品经过加工封装，比较干净，也不会直接接触。对于近期的新闻，他们觉得只要做好个人防护应该没问题，“回家封闭存放，要煮透煮熟才能吃”。
在收银区，全体收银员都戴口罩和手套，同时建议尽量采用非现金支付方式，还有不少顾客选择自助收银通道进行支付。（张颖）
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