中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛 胡士勤） 为加强阜阳市网络餐饮服务食品安全监管工作，规范网络餐饮服务经营行为，保障公众饮食安全和身体健康。今年以来，阜阳市市场监管局深入开展网络餐饮食品安全专项整治，强化风险管理，督促整改落实，广泛开展宣传，积极引导网络餐饮单位规范经营，努力营造网络餐饮服务食品安全社会共治的良好氛围。
强化专项整治。今年年初，阜阳市局在全市范围内开展为期4个月的络餐饮服务食品安全专项整治。重点整治网络餐饮服务经营者不具备实体店铺、未取得食品经营许可、超范围经营、公示虚假信息等违法行为。整治期间，全市共下达责令改正通知书26份，下线入网餐饮服务提供者16家，取缔无证经营2家，共立案14起，罚没金额10万元。通过专项整治，有力的维护了网络餐饮安全，营造了健康的网络就餐环境。
强化风险管理。在摸清全市网络餐饮服务单位底数的基础上，对入网餐饮服务提供者实行全覆盖监督检查，并实行动态风险分级管理，根据监督检查情况进行风险等级评定，确定下一年度监管频次，对于高风险单位加大监管频次，合理优化监管资源，有效把控风险隐患。
强化整改落实。今年7月份，省局委托第三方对阜阳市部分入网餐饮服务提供者开展了飞行检查，并对存在的问题下达问题整改清单。我局高度重视，及时督促餐饮单位对照问题清单，逐项进行整改落实，切实提高食品安全主体责任意识，规范日常经营行为。同时9月份以来，省局委托第三方机构对全省入网餐饮单位及第三方平台进行网上监测，针对监测中发现的问题企业，我局及时下发督办函，要求辖区监管部门进行督查整改落实，同时加大对网络监测发现问题的处理力度，坚持做到问题不解决不放过，问题不整改落实到位不收兵，按时将督促整改情况上报省局。截止目前，网络监测中涉及到阜阳市的30家问题企业已全部督促整改到位。
强化责任落实。全市各地将监管责任扛在肩上，将群众吃的安全放在心上，督查入网餐饮服务提供者和网络第三方平台落实主体责任。同时约谈了辖区内网络餐饮第三方平台，督促平台严格履行法定义务，严把资料审核关，完善入网餐饮户档案等，同时加强餐食配送过程管理，逐步推动外卖餐食封签，确保食品配送过程不受污染。
强化协同治理。今年以来，我局先后举办了阜阳市新餐饮中国行2020“安心商家放心美食”暨食安封签全域投放仪式、网络餐饮服务单位食品安全自查自评暨放心消费体察活动、“文明节约用餐 推行公筷公勺”主题活动等，通过先期投放“食安封签”、餐饮单位自查自评和消费者放心体察等方式，加强同市商务局和市消保委、餐饮商会及网络第三方平台的协作，多管齐下，综合发力，共同督促入网餐饮单位做好食品安全相关工作，积极营造良好的网络餐饮环境。
强化宣传引导。加大对《食品安全法》及其条例、《安徽省食品安全条例》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的宣传力度。印发了《阜阳市网络餐饮服务食品安全监督管理宣传手册》15000份，广泛宣传网络餐饮食品安全知识，积极开展针对入网餐饮服务及第三方平台的食品安全知识和义务的宣传教育，引导其增强食品安全风险意识和诚信自律意识，规范网络餐饮服务行为；充分发挥入网餐饮服务提供者、第三方平台、广大消费者、新闻媒体、行业协会及社会各界在食品安全治理上各自的作用，努力形成网络餐饮服务食品安全社会共治的良好局面。
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