中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛 胡士勤） 为深入贯彻习近平总书记关于统筹推进疫情防控和经济社会发展，以及保障食品安全、制止餐饮浪费行为等重要指示批示精神，按照省市场监管局《关于印发<安徽省餐饮质量安全提升行动实施方案>的通知》要求，阜阳市市市场监管局高度重视、迅速行动，及时下发通知，部署开展全市餐饮质量安全提升行动。
高度重视，迅速行动。餐饮质量安全提升行动为期三年，是国家、省级层面将要重点抓的一项工作。通知要求各地要充分认识在疫情防控常态化做好餐饮质量安全监管工作的重要性和紧迫性，深刻领会餐饮质量安全提升行动实施方案精神，加强组织领导，迅速部署开展辖区内餐饮质量安全提升行动，把保障食品安全作为市场监管部门的首要责任，保障群众的饮食安全，切实提升人民群众在餐饮服务食品领域的获得感、幸福感、安全感。
明确目标，突出重点。各地要明确餐饮质量安全提升行动的工作目标，突出重点任务、重点区域、重点环节，坚持目标任务导向，积极创建监管方式方法，督促餐饮服务提供者、网络第三方平台及其分支机构落实主体责任，鼓励餐饮服务提供者实施食品安全管理和服务升级，不断增强竞争力和风险应对能力。
加强培训，强化监管。各地要加大对辖区餐饮服务提供者的指导帮扶和培训力度，开展食品安全宣传培训，增强从业人员食品安全风险意识。加强监督检查力度和监管频次，对餐饮单位实施风险分级分类管理，强化重点业态、重点企业和重点环节的监管，严格把控风险。强化对网络餐饮服务单位线上的监测和线下的检查，及时规范、查处无证餐饮服务提供者，消除线上无证经营源头。
序时推进，按时上报。各地要按照《安徽省餐饮质量安全提升行动实施方案（2021年-2023年）》中时间节点，序时推进，确保各项任务和要求落到实处。要认真梳理工作开展情况，及时总结经验，并将有关材料报送。
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