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南平武夷山两级市场监管局全力护航第十四届海峡两岸茶叶博览会餐饮食品安全

2020-11-20 10:10:24 来源：中国食品安全网编辑：李玥

摘要：近日，第十四届海峡两岸茶叶博览会成功举办，南平武夷山两级市场监管局全力护航第十四届海峡两岸茶叶博览会餐饮食品安全。

中国食品安全网讯（记者朱定荣）11月15日至17日，南平市市场监管局食品安全总监陈明带领餐饮科、武夷山市市场监管局监管人员督查指导武夷山市供餐酒店的食品安全工作，全力保障南平市第十四届海峡两岸茶叶博览会(以下简称茶博会)与会人员的用餐安全。

会前,市场执法人员提前对25家客商入住酒店及周边餐饮单位开展食品安全巡查监管，重点检查厨房卫生、三防设施、设施设备运行情况，指导落实人员健康检查卫生、食品进货查验及索证索票，特别要求冷链食品必须严格落实进货查验和索证索票，进口食品还应索取检验报告和食品消毒证明或核酸检测报告。

茶博会期间，两级市场监管执法人员全力做好武夷山市太伟风景酒店、崇阳溪山庄及宝岛会展中心大酒店3家重点接待单位的驻点监厨保障工作，检查操作人员的晨检情况，规范其餐饮制作操作过程，保证供餐安全卫生。

加大展馆内用餐情况巡查力度，及时发现消除餐饮安全隐患，有针对性强化餐饮安全突发事件应急处置能力，确保了茶博会的顺利召开与圆满落幕。