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“精品珠江·亚洲美食文化长廊”发布会举行

2019-05-18 22:58 来源:中国食品安全报 编辑:李梦洁
  

本报讯 王青 记者黄小桂 发自广东 5月14日下午,广州亚洲美食节“精品珠江·亚洲美食文化长廊”发布会在广州举行,正式揭晓24个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”,并推出活动主题宣传片。美食地图长卷在现场首度展露全貌,一图尽显珠江两岸美食文化的无限魅力。

活动现场,著名导演张纪中获颁“广州亚洲美食节文化传播大使”证书,他分享了与广州美食的故事,透露下一步作品《飞狐外传》将展示南粤美食。

中国饭店协会副会长张景富会上表示:“改革开放以来,广州已经成为我国餐饮业发展的排头兵,人均餐饮消费额多年来一直居于国内大城市的首位。广州亚洲美食节的成功举办,精品珠江·亚洲美食文化长廊地标美食的发布,对于进一步弘扬中华美食文化、展示岭南美食特色和文化魅力,吸引亚洲各国民众,体验中国传统文化底蕴、感受亚洲美食的独特韵味,具有重要意义。”

“广州是中国首个拥有‘中华美食之都’和‘国际美食之都’双料称号的城市。”广州市商务局副局长林国强说,2018年,广州餐饮业零售额高达1092.14亿元,从事餐饮业的商事主体达15.8万家,拥有广州酒家、岭南股份等一批行业龙头企业,是拥有国家级酒家最多的城市之一。据了解,“精品珠江·亚洲美食文化长廊”评审委员会由中国烹饪大师、国家级注册资深评委员黎永泰,世界名厨交流协会主席余永文,国家注册五钻资深评审员关志敏,世界中餐交流协会专家委员会副主席、台湾名厨陈伟强(中国台湾),中国饮食文化大师、日本五星级大酒店厨师长尹达刚(日本)组成。

在评审委员会的严格评定下,24家餐饮企业被评定为亚洲美食地标,每家企业一道亚洲地标美食。广州亚洲美食节组委会现场授予其“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”牌匾,并进驻“精品珠江·亚洲美食文化长廊美食地图”画册。

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