摘要：11月14日，安徽省桐城市龙眠市场监管所组织开展黑夜“亮剑”冷链食品检查行动，对辖区内夜宵、烧烤店进行全面检查。
中国食品安全网讯（汪凯）为保证人民群众的身体健康，落实安徽省疫情防控战时机制各项工作要求，确保冷链食品排查全覆盖、无死角，11月14日晚，桐城市市场监管局龙眠市场所组织执法人员对辖区内夜宵、烧烤店进行全面检查。
执法人员对冷柜中的冷链食品进行检查
此次检查主要排查夜宵经营户冷链食品经营管理情况，检查中对索证索票不齐的冷链食品立即下架封存；对从事冷链食品经营的经营者名称、地址、负责人、联系方式，具体冷链食品的品种、产地、批号以及与产品接触的相关从业人员名单等信息进行详细的登记，并把登记信息上报市防控指挥部；检查中同进对经营者食品安全、证照信息进行了检查。
执法人员对从业人员等信息进行登记
通过此次检查，进一步加强了经营者落实进货查验、索证索票、贮存条件、环境消杀等疫情防控的主体责任，确保冷链食品来源可查、去向可追、风险可控。
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