摘要：为落实企业冷链食品安全信息追溯责任，防范冷链食品新冠病毒污染风险，河南省禹州市市场监督管理局近日采取多项措施严防严控，强化冷链食品疫情防控力度。
中国食品安全网讯（孙鹏飞） 近日，国内部分地区陆续发现进口冷链食品标本新冠病毒核酸检测呈阳性的事件，为切实加强常态化疫情防控工作，落实“四早”防控策略，防范冷链食品新冠病毒污染风险，禹州市市场监督管理局采取多项措施，严防严控，强化冷链食品疫情防控力度。
冷链食品排查现场
摸清底数、登记造册。禹州市市场监管局执法人员对全市冷链食品尤其是进口水产品及肉类产品的市场销售等各环节进行拉网排查，摸清农贸市场、大型超市、肉制品加工企业、水产品等经营单位和冷库的底数，登记造册，建立台账，做到有的放矢。
会议现场
召开约谈会，落实主体责任。召开食品销售环节冷冻冷藏食品经营者约谈会议，全面传达国家、省和市级疫情防控指挥部关于加强冷链食品疫情防控工作的要求，要求企业落实企业主体责任，结合当前秋冬季疫情态势，严格落实各项制度。
明确重点，强化检查力度。强化对食品生产经营企业冷链食品的追溯管理，重点督促食品生产经营者建立并落实冷链食品追溯体系，建立冷链食品进货台账和批发销售台账，确保冷链食品每批次均可追溯，做到来源可查、去向可追。
排查现场
积极引导，联合开展核酸检测。积极引导企业、商户、从业人员参与核酸检测工作，向卫生健康部门提供各类市场、冷库等数据，组织企业、商户配合卫生健康部门开展冷链食品等采样工作，保障检测任务顺利完成。
在疫情防控的关键时期，禹州市市场监督管理局将持续加强对食品生产经营企业冷链食品的追溯管理，落实企业冷链食品安全信息追溯责任，实现精准防控，确保冷链食品疫情可防可控和食品安全底线守得牢。
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