摘要：近日，安徽省宿州市市场监督管理局经开分局对冷藏冷冻食品开展分级分类监管工作。
中国食品安全网讯（宿州市市场监督管理局经开区分局 侯元源） 为防范进口冷冻冷藏食品新冠病毒污染风险，进一步强化食品安全监管和常态化疫情防控工作，经开区分局对冷藏冷冻食品开展了分级分类监管。
监管过程
分级彻查底数。经开区分局对从事生产加工、销售进口冷藏冷冻食品的企业，以及购进进口冷藏冷冻食品的餐饮单位、学校食堂和从事冷藏冷冻食品储存的第三方冷库进行全面摸底，分级建档，从严管理。1.一级批发企业：一是直接从境外进口冷冻冷藏食品的经营企业。二是直接从境外进口冷冻冷藏食品的生产企业。三是从市外地区购进进口冷藏冷冻食品进入我市的首站生产经营者（含从市外购进冷冻食品的超市、餐饮单位、学校食堂）。2.二级经营企业：从本市一级批发企业购进进口冷冻冷藏食品用于加工、销售的经营者、超市、餐饮单位、学校食堂和第三方冷库经营者。3、三级经营企业：从事生产经营非进口冷冻冷藏食品的冷冻食品的经营企业。
完善进销台账。经开区分局要求所有进口冷冻冷藏食品生产经营企业要建立进货台账和销售台账，要如实详细记录进货来源和销售去向，并留存购货者身份证信息。包括上一级供货商的名称、地址、冷藏冷冻食品的名称、产地、规格、数量、生产日期、生产批号、进货日期以及购货者名称、购买数量、地址、联系方式等内容，并保留相关凭证6个月。
强化报备制度。经开区分局严格执行进口冷冻冷藏食品限时报备制度。冷冻冷藏食品经营者12小时报备分局，分局一天两报市局，并第一时间通报当地卫生健康部门，并配合做好核酸检测。
经开区分局在加强进口冷冻冷藏食品分级分类监管工作中做到全方位、全链条、无死角把此项工作落到实处。
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