眉山市东坡区市场监督管理局全力保障第十二届泡博会-市县新闻-食安四川-中国食品安全网

摘要：11月16日，第十二届中国泡菜食品国际博览会暨第三届世界川菜大会在眉山中国泡菜城会展中心开幕。为了保障展会期间食品安全“零”问题，眉山市东坡区市场监督管理局提前做好部署工作。

中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员徐勇杨雅丽周娜） 11月16日，第十二届中国泡菜食品国际博览会暨第三届世界川菜大会在眉山中国泡菜城会展中心盛大开幕，约1500名海内外政务嘉宾、专家学者、投资商和参展商汇聚一堂，共谋泡菜食品和川菜产业发展。四川省眉山市东坡区市场监督管理局采取多项积极措施，全面开展会前和会议期间的保障工作，全力护航本次盛会的圆满顺利召开。

抽调专人，做好接待服务

此次参会嘉宾既有国内领导，又有国外专家学者和参展商代表，为做好嘉宾的“一对一”接待服务，东坡区市场监管局抽调业务水平过硬的工作人员参加区委区政府组织的会前培训，确保做到对服务细则烂熟于心，24小时待命，“一客一章”落实服务细节，主动向组委会汇报对接，做到准确无误对接服务每一位嘉宾的起居和活动行程。

会前检查，杜绝安全隐患

东坡区市场监管局成立泡博会保障工作领导小组，制定了会议的食品安全和特种设备安全保障工作方案，落实责任到人。组织执法人员提前对泡博会8家定点接待酒店进行检查，重点检查从业人员的健康证明、食品加工功能间分区合理性、操作规程等，并督导酒店严格落实食品安全主体责任，提前搞好厨房及就餐场所内外环境卫生，并与驻点医护人员密切衔接，了解就餐人员和从业人员有无腹泻等情况发生；特种设备监察股督促定点接待酒店的维保单位，对酒店电梯进行全面维保，并加强值班值守。切实消除泡博会期间的食品安全和电梯安全隐患。

驻点巡查，保障安全供应

泡博会期间，东坡区市场监管局派出16人保障专组，对眉山宾馆、润丰酒店、皇铭大酒店等8个定点酒店采取全程驻点监督和重点巡查的方式，对当天餐菜单进行严格审查，并对购进食材索证索票和进货查验情况、餐具消毒情况、食品加工生熟分开情况、从业人员健康情况等关键环节进行全程动态监管，严格落实留样制度，确保会议期间食品安全监管“零死角”，食品安全问题“零容忍”，食品安全保障“零事故”。

现场巡查，确保合格参展

泡博会展示展销活动期间，东坡区市场监管局加大现场巡查频次，每天派出6名执法人员对参展涉食企业开展全覆盖现场巡查，重点检查了参展食品生产经营企业的人员健康、食品购进验收、索票索证及食品加工经营场所卫生等情况。对巡查中发现的食品安全隐患，均现场指导相关单位进行整改，确保消费者吃得安全，吃得放心。截至目前，共检查参展涉食单位100余家，对巡查中发现的食品安全隐患，均现场指导相关单位进行整改，确保消费者吃得安心，买得放心。

快检助力，科技兜底保障

东坡区市场监管局成立快检组，负责提前对各就餐点使用的蔬菜、大米、面粉、肉类、食用油等食材进行快速检测，做到全品类覆盖，截止目前，共检测30余批次，合格率96.7%。对不符合食品安全标准的食品，立即责令该供餐点停止使用该批次食材，并依法依规进行后续处置。依靠科技手段实现对泡博会期间食品安全的兜底保障。