中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛 胡士勤）创建小餐饮食品安全示范街和示范店，是打造消费者安全放心的饮食环境，维护百姓餐饮放心消费的需要。今年以来，阜阳市局按照省局《关于进一步推进小餐饮示范创建工作的通知》要求，将小餐饮食品安全示范创建作为今年的餐饮食品安全监管工作重点，细化措施，序时推进创建工作，有效保障了创建工作的顺利完成。
及时下发通知。按照省局文件通知要求，全局及时印发了《转发省局关于进一步推进小餐饮示范创建工作的通知》，要求各地按照省局文件要求，压实工作责任、明确工作目标、序时推进辖区小餐饮食品安全师范街示范店创建工作，确保完成“十三五”创建任务。
广泛开展宣传。全市各地积极宣传小餐饮质量安全示范街示范店创建工作，努力营造良好的创建氛围，提高社会公众的知晓度、参与度。同时充分发挥餐饮质量安全示范街食品安全的示范效应，通过示范街、示范单位创建，由点及面，进一步提升全市餐饮服务行业食品安全管理的整体水平。强化监督检查。将小餐饮示范街和示范店纳入到日常检查、专项检查等各类检查中，实行年度检查全覆盖，进一步加大日常监督检查力度，对示范街区及餐饮服务单位进行全方位、全过程有效监管，防患化解食品安全风险，让群众吃的放心、吃的安心。
序时推进创建。按照省局创建时间节点的要求，及时督促各地序时推进创建工作。定时上报《小餐饮食品安全示范街和示范店创建情况统计表》，对于创建工作落后的地区及时进行督导提醒。积极引导颍上县开展管仲老街餐饮质量安全街区创建工作，对于创建工作中的问题及时向省局进行请示，并进行业务指导。督促阜城三区加大创建工作力度，积极争取政府财政支持，充分发挥餐饮质量安全街区的示范效应，提升食品安全质量水平。2016年以来，全市共创建了39条小餐饮食品安全示范街，3724家小餐饮食品安全示范店。下一步，阜阳市局将持续开展小餐饮食品安全示范街示范店创建工作，督促餐饮单位落实主体责任，提高食品安全意识，加强对餐饮从业人员的培训。充分调动社会各方积极性，积极营造全社会共建共创的良好社会氛围，提升全市人民群众在餐饮服务食品安全方面的获得感、幸福感和安全感。
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