中国食品安全网讯（邓巧云）在河南省鹿邑县新冠肺炎疫情防控指挥部领导下，由鹿邑县市场监督局、鹿邑县疾病预防控制中心和鹿邑县人民医院共三个单位11人组成的采样组，从11月5日起利用三天时间在全县范围内对各类商超、餐饮业自建或租赁冷库，开展以经营水产品及冷冻冷藏海鲜、冻肉产品、进口冻肉超市、餐饮店、环境及从业人员进行核酸检测。
工作人员对冷冻产品进行核酸检测采样
以水产品海鲜及冷冻冷藏水产品批发和零售，以冷冻冷藏肉品、特别是进口肉品，以有贮存、销售环节冷库环境为重点，以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场、超市和大型餐饮从业人员为重点。以冷库底数（以生产加工，批发市场，农贸市场、大型超市，餐饮的自建冷库）查贮存条件；查追溯管理，查温控记录；查是否履行进货查验、索证索票，查是否存放违禁食品。现场作好检查记录，冷库冻品和从业人员基数、进行新冠病毒核酸检测。
各乡镇所按辖区分片逐户进行检查，重点检查进货台帐，进每一批次的检验报告单，进口的要检查《中华人民共和国海关进口货物报关单》，《中华人民共和国出入境检验检疫入境货物检验检疫证明》及《销售清单》。“两证一报告”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟合格报告）的生猪产品。检查时我们工作人员留存好现场检查记录。
工作人员对冷冻产品进行核酸检测采样
按照鹿邑县疫情防控指挥部办公室工作要求，对鹿邑县207家冷库贮存冻品和销售连锁门面店内的从业人员及食品、食品外包装、外环境进行采样和核酸检测，2020年11月5日至7月共采集冷链食品、环境及从业人员样品344批（其中从业人员73人，肉类75批、水产品40批、食品外包装112批，其他食品11批、环境33批），结果全为阴性。下一步，鹿邑县市场监管系统将根据国务院联防联控机制《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》要求，加强与卫生健康部门配合，继续加大工作力度，继续排查冷藏冷冻食品，对排查出新增冷冻冷藏冻食品，肉类进行食品外包装、外环境、从业人员进行采样和核酸检测。
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