摘要：为规范冷冻冷藏食品储存经营行为，保障人民群众饮食安全，自9月底以来，河南省永城市市场监督管理局在全市开展冷冻冷藏食品安全大检查，全面摸排冷冻冷藏食品经营者及贮存服务提供者底数，加强监管，规范经营行为。
中国食品安全网讯（万丽娟） 永城市市场监督管理局结合新冠肺炎疫情防控要求，认真履职尽责，自9月底以来，在全市开展冷冻冷藏食品大检查，推动从业主体食品安全主体责任落实，规范冷冻冷藏食品存储经营行为，切实保障全市人民群众饮食安全。
对全市冷冻冷藏食品经营情况进行摸排
摸清底数，做好备案工作。全面摸排冷冻冷藏食品经营者及贮存服务提供者底数。结合前期对全市冷冻冷藏食品的检查情况，明确摸排工作任务和要求。根据摸排情况，建立经营冷冻冷藏食品监管对象名录。通知从事冷冻冷藏食品贮存服务的非食品生产经营者进行备案。目前，共备案冷库19个。
开展冷冻冷藏食品检查
加强监管，规范经营行为。重点检查农贸市场、冷库、海鲜专营店、大型商超、餐饮服务单位等单位经营的冷冻冷藏畜禽肉和水产品，认真查看进销货凭证和台账记录，严格防控来源不明、无检验检疫合格证明的冷冻冷藏食品流入市场。开展宣传教育，发放食品安全主体责任清单，指导冷冻冷藏食品经营者落实食品安全主体责任，建立健全的食品安全管理制度，严格落实进货查验记录及过程管理相关制度，建立真实完整的购销记录。共检查冷库22家次，检查冷冻冷藏食品经营者160家次，整改3家。
指导餐饮单位落实食品安全主体责任
积极配合，防控安全风险。在永城市新冠肺炎疫情防控指挥部的统筹领导下，配合卫生健康部门做好进口冷藏冷冻食品病毒核酸采样工作，严格防控冷冻冷藏食品安全风险，全力以赴保安全。共配合相关部门开展病毒核酸检测82批次。
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