摘要：连日来，宁德市市场监管局为进一步加强肉制品生产监督管理，严格按照“四个最严”要求，全面开展肉制品生产监督检查。
中国食品安全网讯（黄丽辉 记者朱定荣）连日来，宁德市市场监管局全面开展肉制品生产监督检查。监督检查结合辖区实际，严格按照“四个最严”要求，精心组织安排，统一建立食品安全问题清单、防控措施清单和监管责任清单。对肉制品生产企业主要负责人和食品安全管理人员监督抽考率达100%，肉制品生产企业原料审核把关率达100%，食品安全自查发现风险报告率达100%。
在监督检查行动中，宁德市市场监管局要求各级市场监管部门以检查肉制品生产企业食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等情况为重点，认真开展监督检查。对发现违反食品安全法律法规和食品安全标准，特别是使用病死、毒死、死因不明、无检验检疫合格证明的禽、畜肉类，以及非法采购加工陆生野生动物肉类等的严重违法行为，实施最严厉的处罚，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
宁德市市场监管局负责人强调，监督检查为进一步加强肉制品生产监督管理，督促肉制品生产企业落实食品安全主体责任，严格按照食品安全法律法规和食品安全标准组织生产，持续保持合规，确保肉制品质量安全。
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