摘要：11月3日，台州路桥区成立乡厨协会，目前该协会在册会员257人，均具备“一照三证”（营业执照、会员证、厨师证、健康证）。
中国食品安全网讯 （孙予思 记者 戴正聪） 11月3日，台州市路桥区乡厨协会成立大会在台州市路桥区路南街道西夏新村文化大礼堂农村家宴中心举行。路桥区人民政府、台州市市场监管局、路桥区市场监管局、路桥区民政局、各镇（街道）相关领导出席大会，全区26家家宴中心负责人，海宁、上虞等地乡厨协会成员，全区乡厨共400余人参加大会。
路桥区乡厨协会成立大会
会议听取协会筹备成立工作报告、乡厨协会筹备成立批准文件，审议通过《台州市路桥区乡厨协会章程（草案）》，表决会员费收支规定，选举产生会长、副会长、秘书长、理事人选。李华中当选乡厨协会会长。
李华中表示，目前农村操办酒席，乡厨们凭靠自己名气接单，单兵作战，存在凭经验操作菜肴，随便搭棚，食品安全意识薄弱、流动性强、难管理等问题。成立乡厨协会，打造信息共享和交流学习的平台，定期组织会员开展食品安全知识及各类规范标准的应用培训，提高规范化水平和食品安全保障能力，使乡村厨师成为一支有组织、有管理、有约束的“正规军”。
会员授牌
目前该协会在册会员257人，均具备“一照三证”（营业执照、会员证、厨师证、健康证）。
路桥区市场监管局局长王耀表示，乡厨协会的成立，是乡厨队伍规范化建设的创新实践，更是路桥区农村食品安全保障工作迈入社会共治新格局的又一有力步伐。下一阶段，乡厨协会要充分发挥“娘家人”的作用，在会员与政府部门之间搭建沟通交流平台。要加强自治管理，建立全链条一体化服务的农村家宴管理团队，做大做强农村家宴产业，推动农村家宴专业化、规模化发展。要当好监管部门的助手，主动配合监管部门抓好食品安全，努力构建农村集体聚餐食品安全监管新模式。
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