中国食品安全网讯（黄煜 杨伟琼 郭淑玲 记者陈家华）为切实提升辖区幼儿园的食品安全总体水平，近日，厦门市集美区市场监督管理局以杏林市场监管所为试点，举行公办、民办幼儿园食品安全“结对提升”签约仪式。杏林市场监管所辖区13所公办幼儿园，将以“手拉手 一带多”的形式结对提升85所民办幼儿园，覆盖率达91.6%。
“结对提升”行动依托区教育局已建立的公办幼儿园片区管理体系，充分发挥公办园在食品安全管理软硬件上的优势，在其不断自我完善提升的基础上，对挂钩民办园实施每月一次的指导提升、每学期一次的实地观摩，强化园际交流互动，在食品安全管理理念、制度健全、人员培训、硬件投入等方面持续强化。市场监管部门将“结对提升”工作情况作为幼儿园餐饮服务食品安全量化分级评定的重要参考，进一步提升幼儿园主体责任意识，确保公办、民办幼儿园在不断自查、互助的过程中，达到食品安全管理水平的双提升。
在签约现场，杏林市场监管所的监管人员还对13家公办幼儿园负责人进行岗前培训，布置“结对提升”具体任务，讲解公办幼儿园对民办幼儿园食品安全管理关键环节的“六必查”项目（即查“两证”、查食谱、查贮存、查“三防”、查洗消、查留样）。签约仪式结束后，还邀请了部分民办幼儿园负责人对滨海幼儿园马銮分园进行了实地观摩学习。
公办幼儿园的代表、康城幼儿园园长郭春妮对“结对提升”行动表示支持，认为这样既能起到很好的示范辐射带动作用，通过传、帮、带的形式，帮助民办幼儿园提升；同时对公办园自身也是一种促进，可以时常对照自查，不断提升、压实食品安全管理工作。
民办幼儿园的代表、马銮湾幼儿园园长吴佳佳说：“结对后，可以弥补民办幼儿园的不足，通过向公办园的学习、借鉴，把幼儿园的食品安全工作做得更加规范，更有保障，让幼儿园的孩子们吃得安全，吃得放心。”
下一阶段，公办民办幼儿园“结对提升”的做法将在集美区全面铺开，以实现辖区幼儿园食品安全整体水平的全面提升。
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