摘要：为加强学校食品配送企业监管，提高企业食品安全意识，台州市椒江区开展学校食堂食品配送企业专项检查，从源头上加强学校食品安全管控。
中国食品安全网讯 （记者 连待待 王正心） 食品安全无小事，学生健康是大事。为加强学校食品配送企业监管，提高企业食品安全意识，促进企业落实主体责任，保障学校食品安全。连日来，台州市椒江区食安办联合区市场监管局、区教育、区农林局等部门共出动50多人对辖区的13家学校食品配送企业专项检查。
执法人员检查企业食品安全台账
检查组重点对配送企业硬件设施是否符合要求，控温、三防措施是否到位，是否配备检测设备，检测项目是否齐全，是否配备冷链配送车辆；是否落实企业主体责任，是否履行进货查验、索证索票、食品安全管理自查等管理制度，是否按要求进行检测并及时对不合格产品进行处理；企业进购猪肉产品来源、进购豆制品来源等方面进行检查。
执法人员检查企业检测情况
现场查看农产品检测室是否具备相匹配的设备，抽查检测试剂是否符合标准，抽取检测记录统计表的部分记录与检测小票进行核对。现场查看冰柜冷库等存储冷冻肉品设备是否具备条件，食品存储是否离地离墙，散装食品是否留存原包装标识，抽检预包装冷冻制品生产日期、保质期等是否符合标准，并抽取部分食品与进货查验资料及相关台账资料进行核对。
通过检查发现，部分配送企业存在食材储存仓库未设立不合格区、冷柜冷库没有测温记录、索证索票未全部归档、卫生存在死角等问题，现场要求企业立即整改，并按照《椒江区学校食堂食品配送企业积分管理办法》的规定对不规范的企业进行了扣分。
通过检查，目的是进一步提升企业的食品经营水平和食品安全意识，促进企业落实主体责任，从源头上加强学校食品安全管控。下一步，椒江区食安办将继续组织多部门联合开展学校配送企业专项检查，对辖区内所有学校食堂食品配送企业做到全覆盖检查。
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