诸暨市山下湖镇开展炒货市场专项整治-市县新闻-食安浙江-中国食品安全网

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诸暨市山下湖镇开展炒货市场专项整治

2020-11-02 16:51:45 来源：中国食品安全网编辑：连待待

摘要：为提升坚果炒货类生产环节质量安全水平，保障食品安全，诸暨市山下湖镇开展炒货市场专项整治，建立信用档案，掌握企业动态，加大督查力度，净化生产环境，牵手炒货协会，引导行业自律。

中国食品安全网讯（孙易蔓记者王正心）随着天气转凉，瓜子、杏仁等炒货的生产、销售渐入旺季，诸暨市山下湖镇毗邻坚果炒货食品产业园所在地阮市，坚果炒货类生产经营者较多，为提升坚果炒货类生产环节质量安全水平，保障食品安全，山下湖市场监管分局对辖区内炒货生产企业进行全面排查。

建立信用档案，掌握企业动态。推进坚果炒货类生产企业食品质量安全信用档案建设，客观反映企业的整体动态信用状况，为抽查抽检提供依据。结合系统内炒货类在册企业信息情况和日常督查、举报投诉情况，已建立企业档案5家。

加大督查力度，净化生产环境。排查经营户主体资格，检查从业人员健康证办理、食品安全制度建立落实、购销台账、产品标识标签等基本情况；生产环节中是否非法添加非食用物质，是否超范围、超剂量使用食品添加剂如焦糖色等；炒制操作间卫生情况以及食品、食品原料存贮情况等。截至目前分局已检查相关生产企业5家。

牵手炒货协会，引导行业自律。近几年在协会牵引下通过与知名企业的合作，不仅学到了先进的经营理念，还补齐以往产品单一、包装简陋的“短板”，下阶段，山下湖市场监管分局将与协会合作督促经营者遵守行业规范，从行业内部出发，引导行业自律，创造健康活泼的生产销售环境。