民以食为天。食品从田间地头到百姓餐桌，从原料获取直至到达消费者手中，以冷冻冷藏技术为基础的冷链物流在食品物流中扮演着重要的角色。10月29日，记者从拉萨市堆龙德庆区高原特色食品加工基地——高原食品冷链中心项目（以下简称“西藏高原冷链物流港”）现场了解到，截至目前，该项目已完成总工程量的98%，制冷设备、消防设备、高低压配电设备、智能监控设备安装调试工作已接近尾声，预计本月底达到验收条件，11月初开始降温，计划11月底实现全部商家入场经营。
冷藏产品种类丰富
西藏高原冷链物流港位于拉萨市堆龙德庆区羊达工业园B区，紧邻109国道，占地100亩，规划总建筑面积8万平米，总投资5亿元，项目建设内容主要包括：51872.94平米的两栋高标准四层冷库，16455.22平米的高原食品加工区，齐全的仓储物流和电商平台，智慧物流园，中央厨房及食品配送中心，以及专业化的配套办公、宿舍、餐饮，设备房、停车场、货品车辆人员交通流线分配等交通区域及设施。
据了解，该项目引入国内领先的冷链规划理念和工艺设备，兼顾仓储、加工、销售、配送等多元服务体系，设计仓储总量10万吨，将成为我区最大、最专业的冷链专业市场。“建成后，西藏高原冷链物流港的系统报警、温度控制均采用自动控制系统，特殊情况可以手动操作。各冷冻、冷藏间设备参数、库温数据会汇集到中央集控中心，重要数据还会远传至设备厂家。同时设有物联网市场信息公共交流平台、仓储信息管理平台。”西藏高原冷链物流港现场负责人杨显庆介绍。
据悉，西藏高原冷链物流港冷藏产品涵盖农副产品、畜牧产品、水产品、海产品、干杂粮油、水果蔬菜、奶制品等，将采用国内领先的冷链设计标准，高温库温度范围为0至12℃，低温库温度范围为-18至-23℃，满足全温区不同货品的冷藏条件。肉类的冷藏温度在-20℃左右，水果蔬菜的温度在0-12℃左右，同时果蔬储藏还要保持一定的湿度。冷库温度可根据储存货品的需要而进行分区调节，可确保低温冷藏间的食品新鲜味美。例如深海鱼这类食品，对低温仓储的要求极高，不仅要求温度必须达到-20℃，更是要求仓储的温度能够持续保持在相应温度，否则将难以保证鱼类的鲜美。而新建的冷链中心采用了先进的制冷剂技术，完全可以达到这个要求，所以项目建成后将极大丰富市民的“菜篮子”，做到一年四季供应时令鲜品。
杨显庆告诉记者：“截至目前，该项目已完成总工程量的98%，制冷设备、消防设备、高低压配电设备、智能监控设备安装调试工作已接近尾声，预计10月底达到验收条件、11月初开始降温，计划11月底实现全部商家入场经营。目前招入商户70%，正在办理商户签约，预计12月1日运营。”
“我已经在拉萨经商多年，这次听说西藏高原冷链物流港即将投产使用，有很多优惠措施，就来这签约定了商铺，很期待可以在这个平台大干一场。”拉萨市民杨先生在签约现场告诉记者。
配套服务先进齐全
据统计，西藏高原冷链物流港作为拉萨市和堆龙德庆区的重点扶贫项目，自2018年8月开建以来，带动了许多当地户籍人员就业和增收致富。施工高峰期时，共有260多人同时参与建设，每月车辆使用达300台次，普通建筑工人每天工资约220元，去年支出劳务费3300万元。
此外，记者在现场看到，该项目将设置南面、西面、北面三个市场主通道，南门可直接到达临街商铺和综合展示交易区，两侧设有大面积停车场。全场共配置了客梯、货梯、自动扶梯在内的25台电梯，确保商家、客户、货品运输畅通，便捷。“在综合展示区二楼和冻库之间将架设两座廊桥，商户在综合展示交易区内完成交易后可直接前往冻库取货、配货，将会大大提高商家的市场交易效率。”西藏高原冷链物流港市场管理部经理曹亚辉告诉记者。
拉萨市堆龙德庆区净土冷链有限公司董事长罗铭明告诉记者：“西藏高原冷链物流港运营后将24小时开放，并引进内地先进管理模式，引入银行、快递等配套服务机构，实现银企合作。后期还将要配套中央厨房生产线，实现为学校、军队、机关企事业单位、大型酒店、超市等一站式采购和配送服务，力争建设立足西藏、面向全国、辐射南亚、东南亚的区域性国际冷链中心，为助推市场发展汇聚起磅礴力量。”（赵梦茹）
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