摘要：推进学校食堂“6S”管理工作，健全食品安全工作制度，强化食堂管理，提高食品安全工作实效，增强师生食品安全意识，河南省息县近日举办餐饮单位建设“6S”示范单位推进暨观摩培训会。
中国食品安全网讯（王清正） 为进一步推进餐饮食品经营者落实“6S”管理，10月27日，息县餐饮单位建设“6S”示范单位推进暨观摩培训会在息县思源实验学校召开。县市场监督管理局、县教育体育局相关负责同志、各学校和托管公司及部分社会餐饮单位负责人参加会议。
会议现场
与会人员首先实地参观了思源实验学校食堂，并就餐饮环节“6S”管理与该校食堂管理人员积极交流，听取先进经验介绍。
实地参观思源实验学校食堂
培训会传达了《信阳市推进“6S”管理 深化“四化”监管提升食品生产经营规范化管理行动方案》和《息县市场监督管理局关于进一步加强校园食品安全工作的通知》，详细讲解了《餐饮环节“6S”管理验收标准》和豫食考核系统注册、抽查考核系统。
会议同时强调了校园及校园周边食品安全工作，就推进学校食堂“6S”管理工作，要加强组织领导，强化学习培训，健全食品安全工作制度，切实落实校方主体责任；强化食堂管理，严把采购关、加工关、入口关。切实提高食品安全工作实效；加强宣传力度，切实增强师生食品安全意识；把学校食品安全工作作为一件大事来抓，当做一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实。切实做到为政府分忧、让家长放心、使社会各界满意，共同为息县食品安全环境做出应有贡献。
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