摘要:据介绍,截至2020年9月底,广州市白云区618间学校食堂全部完成互联网+“明厨亮灶”建设,智慧化守护全区30多万师生“舌尖上的安全”。
学校食堂内,不论是菜品分拣、清洗、制作,还是出餐的全过程,都可以在线清清楚楚看到,实现食品安全“看得见”!记者10月28日从广州市白云区教育局了解到,截至今年9月底,白云区618间学校食堂已实现互联网+“明厨亮灶”建设率100%,食堂供应各环节可查可追溯,食品安全信息公开透明,智慧化守护全区30多万师生“舌尖上的安全”。
白云区教育局相关负责人介绍,除了位于区教育局内的监控系统,学校还向家委会成员开放权限,通过申请的家委会成员不仅可以在APP上查看孩子就读学校食堂后厨的实时作业情况,还能查看该食堂的卫生许可证、员工健康证。“这个APP还具有AI违规行为识别功能”,该负责人介绍,比如后厨有老鼠活动,陌生人进入后厨,食品生产加工人员没有戴帽子、口罩,在厨房内吸烟等违规行为的信息,都会实时反馈给教育行政主管部门、市场监管部门。 (汤南 党英伟 冯泰文 郑久华)