中国食品安全网讯（黄均远 记者朱定荣）今年来，龙岩市以创建“国家食品安全示范城市”、治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”为抓手，积极推进食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设和社会共治，深入推进“一证通”试点各项工作，通过明确职责、夯实基础、重点整治，全市食品安全状况良好，工作成效初显。
据介绍，“一证通”是在食品生产经营环节互认互通追溯凭证的一项创新制度，即食品生产经营者进货时索取和查验《追溯凭证》，销售时出具《追溯凭证》，不再要求上游供货者提供许可证、合格证明和购货凭证等资料，也可以不用另外建立进货查验记录台账。
据统计，截至今年9月，龙岩市7个县（市、区）全部纳入到“一证通”试点单位，实现“一证通”试点全覆盖。龙岩市各类生产经营主体福建省食品安全可追溯系统共注册6051家，其中纳入考评主体1673家，鼓励型录入主体4378家，共上传追溯数据3333万条。今年，龙岩市在福建省市场监管局9月上旬组织开展的“一品一码”现场随机抽查工作中，以录入率82.49%排名全省第一。
根据福建省市场监管局发布的《关于在食品生产经营环节开展“一证通”试点工作的通知》工作要求，龙岩市成立“一证通”试点工作推进小组，制定具体实施方案，明确职责分工和工作任务。将该项工作列入2020年度龙岩市为民办实事项目。在新罗区和武平县确定为省级“一证通”试点区域的基础上，将永定区、上杭县、长汀县、连城县、漳平市和经济开区的食品生产经营环节列为龙岩市级试点区域，在全市全面推开试点工作。对市级试点区域的各县（市、区）市场监管局，龙岩市市场监管局年终将根据工作成效，分类给予适当的专项资金补助。各县（市、区）市场监管局也积极争取当地政府政策和资金支持。
各县(市、区)市场监管局和“一品一码”运营方人员积极引导企业利用线上视频和线下指导等方式，通过短信、微信、QQ和咨询热线等形式，持续做好相应的培训、指导和网络支撑等工作，及时为各类食品市场业主、食品生产经营主体提供咨询答疑。对新登记需注册录入主体在取证窗口提前介入开展政策法规宣传，及时抄送给辖区监管所开展培训和跟踪督促指导。在省平台系统改变较大时，制订操作说明，做好企业的解释和指导工作。利用各类新闻媒体加强对外宣传、建立微信群、印制发放《解读“一证通” 食品安全“一品一码”信息化追溯管理》宣传折页等宣传材料、鼓励消费者通过门户网站、手机等自助查询食品可追溯信息、提高食品安全“一品一码”“一证通”社会知晓率。
通过督导、检查、通报、约谈等各种形式，推进“一证通”工作深入开展。龙岩市市场监管局今年随机抽查74家食品生产经营单位，下发工作情况通报1份，统计结果、督查情况作为对各县(市、区)局业务工作年度考评重要指标及重要依据。加强相关各类食品生产经营者的食品追溯体系落实情况日常检查，使追溯体系建设的各项要求达标，落到实处，实现区域追溯主体和追溯品种的全覆盖。加大监管执法力度，督促相关食品生产经营者和食用农产品经营者对存在问题进行整改，并跟踪落实。对屡次不整改的生产经营者，依据《福建省食品安全信息追溯管理办法》相关条款进行处罚。今年来，发责令整改通知57份，立案1起。
聚焦涉及面广、影响面大的食品生产企业、重点食用农产品批发市场、大型商场超市、批发经营者、大型餐馆、学校食堂等重点对象，通过责任到人、一企一策、持续跟踪到户，全面推进食品生产经营者落实信息追溯主体责任。对不同的食品生产经营主体根据实际进行区别对待，对季节性、疫情影响停产或订单式生产的生产企业、停业状态的经营企业，及时督促其提交停产报告，到后台许可系统进行停业处理。对没有从事批发业务的零售企业及时督促办理变更处理。对未按要求规范上传数据的批发市场、重点企业，及时派人驻点，现场监督，直至符合规定。
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