中国食品安全网讯（蔡艳军） 2020年10月25日，郑州市第六届职业技能大赛在河南省郑州市商业技师学院盛大举行。本次大赛由河南省郑州市人力资源和社会保障局主办，郑州市高技能人才公共实训管理服务中承办，郑州市餐饮与饭店行业协会协办，大赛指定用油豆冠天然大豆油、指定用米五常大米等企业给予了一定的支持。
比赛现场
郑州市人力资源和社会化保障局副调研员杨宇郑表示，此次比赛规模大，参赛选手多，赛事工作安排合理，裁判及工作人员认真负责，评判工作公平公正，是历届大赛最完善的一次比赛，赛出了水平，为郑州市职业技能工作建设做出了积极的贡献，又涌现出一批高水平的技能人才。
比赛现场
经过一天紧张激烈的比赛，在督导员的监督下，在裁判公平公正的评判下，参赛选手楚海龙、何东东分别获得了中式烹调师大赛、中式面点师大赛第一名，并获得10000元大奖。
要想菜品味道好，优质食材少不了。本次大赛指定用油—豆冠天然大豆油，不管是从感官上，还是味蕾上都征服了在场的选手。其原材料是产自东北黑土地非转基因的大豆，亚油酸含量50%以上，富含不饱和脂肪酸，营养佳，易吸收，易消化，烹饪时产生的油烟少，也能很好的保留食材的原汁原味。据了解，豆冠天然大豆油作为中国学生用油专家，自2019年在河南上市以来，就深受各级学校团餐的热烈欢迎和高度好评，并引领行业升级换代，不断替换普通学校用油，成为“河南学生用油首选品牌”。目前，豆冠已经供应上千所中小学学和机关单位食堂。
比赛现场
职业技能竞赛在促进技能人才培养、推动职业技能培训和弘扬工匠精神方面具有重要作用。有助于打造数量充足、结构优化、技艺精湛的高技能人才队伍，形成制造业高质量发展新优势，也能够大力推动国家中心城市建设、黄河流域生态保护和高质量发展核心示范区，开创“郑州品牌”、培育“郑州力量”。此次职业技能大赛既是餐饮业一次很好的大练兵，也是推广豫菜，推动行业发展的重要举措。
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