中国食品安全网讯（邯郸市市场监督管理局 赵春辉）今年以来，邯郸市市场监管局准确把握“三创四建”活动着力点，以推进企业质量管理体系认证为抓手，持续深化“食品安全工程”，大力提升企业质量管理水平，助推全市食品产业高质量发展。2020年又有25家规模以上企业取得HACCP等先进体系认证证书，至此全市103家规模以上在产食品生产企业，100%实施HACCP等先进管理体系。
明确工作目标。全面建立实施HACCP等先进质量安全管理体系，是河北省食品药品安全能力提升三年行动计划（2018-2020年）明确要求，邯郸市市场监管局高度重视，将此项工作纳入市对县（市、区）年度食品安全考评的重要指标，制定具体的工作方案，要求全市规模以上食品生产企业全部建立实施HACCP等先进质量安全管理体系，有效防范化解食药安全风险隐患。今年以来，对20个县（市、区）任务目标进行了再明确、再梳理，倒排工期，强力推进，督促加快工作进度。
充分宣传发动。召开专题动员会议，明确工作任务、工作步骤和保障措施，广泛宣传企业实施HACCP管理体系在预防食品污染风险、保障食品安全、提升质量管理能力重要作用及重要意义，督促企业落实主体责任，有计划、分步骤、分批次推进规模以上及风险较高的肉制品、饮料、食品添加剂等食品生产企业建立实施HACCP等管理体系。
加强政策引导。建立工作台账，强化示范引领，对通过质量管理体系认证的企业，发挥其行业标杆作用，以点带面，辐射带动全市食品生产企业全面提升质量安全管理水平和风险防控能力，在大名、鸡泽、临漳分别召开了现场推进会，2019年争取专项经费31万元，用于支持和鼓励通过认证的企业。通过定期调度、学习观摩、激励引导，充分调动了食品生产企业的积极性、主动性和创造性。
实施全程帮扶。成立企业认证工作帮扶小组，根据在日常监管、食品抽检中发现的问题，应用HACCP等管理体系帮助查找原因，明确关键控制点及措施，一企一策，实施精准帮扶，深入企业一线办公、现场指导、全程帮扶，及时协调解决在推进中遇到的实际问题和困难，督促企业隐患自查、问题整改和规范提升，帮助企业进一步完善食品安全管理制度，促进企业质量管理方式由“产后检验”向“全程防控”转变，落实质量安全主体责任，缩短认证时间，提高企业认证通过率。
截至目前，全市103家规模以上在产食品生产企业全部实施HACCP质量管理体系，同时有34家非规模以上风险较高食品生产企业也取得认证证书并实施HACCP等先进管理体系，实现食品安全能力提升三年行动计划圆满收官，进一步提高了企业食品安全管理水平，并辐射带动了食品生产行业管理水平的整体提升，推进了全市食品生产监管体系和监管能力现代化。
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