摘要：10月21日，梅河口市召开2020年秋季全市学校幼儿园食品安全培训会，会议对全国近期发生的学校食品安全事件情况进行了通报，并开展了食品安全知识培训考试，切实保障了师生“舌尖上的安全”。
中国食品安全网（王志辉 延明泽） 为保障校园食品安全，切实防范校园食品安全事故的发生，2020年10月21日，梅河口市市场监督管理局召开2020年秋季全市学校幼儿园食品安全培训会，针对近期全国出现的食品安全问题，及时开展相关单位约谈及培训。副局长王伟、餐饮监督管理分局全体和全市135家学校及幼儿园参加会议，会议由餐饮监督管理分局局长宿立新主持。
会议现场
会上，对全国近期发生的学校食品安全事件情况进行了通报，着重强调了事件发生的起因及经过，以及如何避免此类事件的发生，为我市学校幼儿园食品安全敲响警钟。
会议现场
宿立新分局长强调，要完善资质，获得许可后方可从事餐饮服务工作；确保布局合理，要达到专间专用，水池、消毒柜等器具要按要求使用；原料采购及储存要合法依规，履行进货查验及记录制度，做好票据留存工作，不得采购、使用转基因大豆油，存放食品要达到离墙离地、温度适宜；加工制作过程中食材分类做好清洗，确保食品在加工过程中避免受到污染等，不得将回收后的食品经加工后再次销售，严禁食堂提供凉菜；要设有专门的备餐间，避免食物受到污染，注意存放环境温度是否适宜，同时要做好食品留样，保证留样充足、达到规定时间，并放置在冷藏柜中；确保从业人员健康证合格，建立每日晨检制度，对有发热、腹泻、皮肤伤口等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明治愈后，方可重新上岗。
会后开展了食品安全知识培训考试，并签订食品安全责任书135份，发放食品安全宣传材料5万余份。通过约谈、培训，提高了学校、幼儿园领导和食堂从业人员的食品安全意识，提升了防控和处置食品安全风险的能力，切实保障了师生“舌尖上的安全”。
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