摘要：为贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示，绍兴开展餐饮经营单位制止餐饮浪费行为和食品安全风险防控业务知识直播培训，帮助餐饮企业提升制止餐饮浪费的业务能力。
中国食品安全网讯 （记者 连待待 王正心） 为贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示，充分发挥餐饮经营单位宣传引导作用，帮助餐饮企业提升制止餐饮浪费的业务能力。日前，绍兴市大中型餐饮经营单位管理人员和部分从业人员合计1.1万人共同参加了一场特殊的“晨会”，集中在线学习制止餐饮浪费行为和大型聚餐食品安全风险防控业务知识。同时，针对下半年全市大型聚餐活动密集举办，食源性疾病事件爆发风险陡增态势，绍兴市市场监管局联合越城区市场监管局、绍兴市餐饮业和烹饪协会在绍兴市咸亨酒店有限公司举办全市餐饮经营单位制止餐饮浪费行为和大型聚餐食品安全风险防控业务知识直播培训。
绍兴开展全市餐饮经营单位直播培训
本次直播培训主要按照浙江省《餐饮行业“厉行节约、反对浪费”行动指南》，突出“三有”、“三不”和“四规范”要求，结合全市实际，以现场实景实操方式展示介绍咸亨酒店在制止餐饮浪费方面的具体做法和创新亮点。同时，针对餐饮单位食品安全操作关键控制点，从把好原料关、贮存关、加工关、消毒关、人员关、留样关等方面入手重点介绍大型聚餐食品安全风险防控业务知识，提高餐饮风险意识，落实企业主体责任。
现场直播培训精心策划，周密准备，活动形式新颖，内容贴近实际，两位市监主播语言活泼，亮点纷呈，取得了较好效果，广大观众纷纷在线点赞。
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