摘要：为保障广大群众舌尖上的安全，河南省获嘉县市场监管局严格食品监管执法，严厉打击各类食品安全违法行为，积极推行“明厨亮灶”工程，规范餐饮行业后厨操作，践行食品安全6S标准化管理准则，促进食品经营单位提档升级。
中国食品安全网讯（宋振辉）河南省获嘉县市场监管局以创建省级食品安全示范县为引领，落实“四个最严”要求，坚持问题导向，自我加压，持续推进食品安全监管。
积极推行“明厨亮灶”工程。为规范餐饮业后厨操作，保障消费者知情权，在获嘉县中小学食堂、大中型饭店等大力推广“互联网＋明厨亮灶”，让后厨的食品制作加工等工艺流程随时接受社会各界监督。
推进食品安全6S标准化管理。定期组织开展食品安全示范店“大比武”活动，对各基层所遴选打造的食品经营店卫生状况、索证索票、主体责任落实等情况进行观摩评比，对标找差、补齐短板，促进食品经营单位提档升级。
严格食品监管执法。采取日常监管与专项治理相结合，以群众关心、社会关注的肉类制品、乳制品、儿童食品等为重点品种，在农村地区、城乡结合部、学校及周边等重点区域，开展“夏季食品安全风险隐患专项整治”“校园食品安全专项行动”和“国庆中秋食品市场治理”等，排查食品安全隐患和突出问题，特别是今年疫情期间，该局持续加大执法办案力度，严厉打击各类食品安全违法行为。
截至目前，获嘉县实施“明厨亮灶”餐饮单位达1460余家，其中“互联网＋明厨亮灶”餐饮单位220余家；270余家食品经营单位达到食品安全示范店标准；办理各类食品案件230起，罚款95万余元，移送司法机关14起。
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