中国食品安全网讯（潘广） 食品安全示范街创建是一项民生工程，更是一项民心工程。为进一步提升食品安全规范化管理水平，充分发挥典型引领、示范带动效应，今年以来，罗山县市场监管局以创建省级食品安全示范县为契机，创新监管、多措并举，倾力打造罗山县食品安全“新名片”——民政中路食品安全示范街。
民政中路食品安全示范街
宣传到位，营造浓厚创建氛围。在街头设置大型食品安全示范街牌匾，街道两侧路灯、路口等处设置食品安全宣传牌、宣传栏，涵盖示范街简介、创建省级食品安全示范县、食品安全消费常识等内容，沿街商场、超市、餐饮店电子显示屏滚动播放食品安全宣传标语；结合省级文明县城创建活动，在每家餐饮店发放张贴“公勺公筷”“节约粮食”“光盘行动”“文明餐桌”“诚信经营”等宣传海报、台签、桌贴，引导广大消费者树立文明用餐的正确理念，营造了食品安全人人有责、文明行动人人参与的良好氛围。
示范街食品安全宣传牌、宣传栏
三个100%，落实经营主体责任。按照“分类指导、示范带动、全面提升”的工作思路，分别制定了食品流通、生产加工、餐饮服务各个环节示范创建标准，从主体资质合法化、从业人员持证化、硬件设施标准化、内外环境清洁化、台账记录规范化等角度出发，逐户上门规范指导，督促经营户落实食品安全主体责任，并对所有从业人员就食品安全相关知识进行了具体培训；同时，大力推行餐饮业“6S”管理、“明厨亮灶”建设，实现食品原料来源可溯、加工过程可视、风险隐患可控，促进行业发展水平和安全水平“双提升”。目前，示范街35家食品经营单位持证持照经营率100%，29家餐饮店“明厨亮灶”率达100%，从业人员健康证持证率和培训率均达到100%。
执法人员对示范街食品经营单位进行规范指导
“四个统一”，信息公开透明及时。全面实行经营单位食品安全量化分级动态管理，统一设计制作了《食品安全监督信息公示牌》，悬挂于经营单位显著位置，并做到信息公示“四统一”，统一公示《食品经营许可证》；统一公示食品安全投诉举报电话和食品安全监管员姓名；统一公示食品安全承诺书；统一公示食品安全风险等级和日常检查记录，主动接受消费者监督。目前，示范街食品经营单位量化分级管理率达100%，所有餐饮单位食品安全量化等级均达到B级以上，俨然成为罗山县食品安全的一张“新名片”。
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