随着气温的逐渐升高，又到了小龙虾上市消费的旺季，街头巷尾的小龙虾店越来越多，吃小龙虾的人也越来越多。与此同时，那些关于小龙虾不卫生、不安全的传言也开始甚嚣尘上，让人想吃又不敢吃。所以，为了保障广大消费者安全、放心地食用小龙虾，及时消除食品安全隐患，近日，在嘉善县食安办的精神指导下，食品安全专业第三方机构浙江易尤特检测科技有限公司开展了小龙虾食品安全专项检查行动。
5月14日晚，易尤特公司的排查人员在通过前期排摸、掌握辖区内小龙虾经营餐饮单位底数的基础上，利用晚上时间加班加点，分组对辖区内的经营单位开展了专项检查行动，中食食安梦记者也特别参与此次行动，帮大家了解美味的背后。
在此次夜查行动开始前，易尤特市场管理中心有关领导先对排查人员进行了指导和部署。领导指出，此次行动除了查看餐饮商户的证照是否齐全，是否亮照经营，以及是否完善索证索票、进货台账制度之外还要严查商户是否拥有来源不明或死亡变质的小龙虾，在小龙虾清洗、烹制环节有无使用违法添加剂和非食用物质，如洗虾粉、罂粟壳等。对于商户存在的一些常规的食品安全隐患问题，也要及时指出并要求整改。随后，检查人员分成几个小组，分别前往嘉善县内的不同区域进行检查。
中食食安梦记者陪同其中一个小组来到了嘉善县瓶山街进行检查。在瓶山街上，总共有大大小小十几家餐饮商户，其中大部分商户都涉及经营小龙虾。检查人员挨家挨户地进行检查，在此次检查过程中发现，有一些商户存在小龙虾来源不明、保存暂养不规范等问题，但未发现有存在使用洗虾粉，添加罂粟壳等违法现象。对于存在食品安全隐患的商户，检查人员也现场开具了食品安全隐患清单并要求限期整改。
易尤特的检查人员告诉记者，未来几天，此次小龙虾专项检查行动还将继续开展，努力确保人民群众的饮食安全。同时，检查人员还提醒消费者，小龙虾一定要煮熟煮透，同时尽量不要直接食用小龙虾头部，因为小龙虾的头部更易附着重金属元素，在食用时可用筷子剔黄。
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