中国食品安全网讯 （记者 戴正聪） “我们10个人总共才吃了11个菜，而且基本上都吃完了，没有浪费，这样挺好。”10月17日中午，在市区隆聚时令海鲜(秀洲大道店)，刚和朋友用完餐的市民陈先生买单时发现比平时省了不少钱。对此，陈先生笑着说，请朋友到大酒店吃饭，面子有了，还省了钱，对于酒店的“厉行节约”倡议，他举双手赞成。
餐桌上的文明，是城市文明的重要组成部分。近日，为弘扬传统美德，坚决制止餐饮浪费行为，嘉兴市秀洲区启动了全区餐饮行业“厉行节约、反对浪费”行动。连日来，秀洲区市场监管局对全区餐饮单位进行了抽查，坚决遏制餐饮浪费行为，积极营造浪费可耻、节约为荣的良好社会氛围。目前，全区餐饮行业已积极行动起来反对浪费，而且越来越多的市民开始自觉养成节约粮食的好习惯，节约用餐正在成为秀洲文明新时尚。
点餐区“拒绝剩宴”提示牌
“勤俭节约、文明用餐”“拒绝剩宴”“拒绝舌尖上的浪费”……如今，在秀洲多家酒店、餐馆看到，大厅、包间等地方的醒目位置均设置有抵制餐桌浪费的提示牌，在点餐区、走廊等的显示屏上也不断地滚动播放着“厉行节约”的宣传标语，引导食客文明用餐，提供打包盒、推出小份菜、使用公勺公筷已成为各餐厅的标配。
10月16日中午，在佳源四季酒店餐厅，市民钱女士一家5口正在用餐。“我们刚坐下，酒店服务员就提醒我们少点一些菜，中间不够了还可以加，而且菜单有大、小份菜的区别，感觉这样的设计很亲民。”钱女士说，这家餐厅可以点小份菜，十分划算。“目前我们推出了‘N-1’点餐模式，10个人点9个菜，还推出半份菜和小份菜，提供打包盒。”佳源四季酒店中餐厅主管化雨洁说，这些举措不仅能满足消费者对菜品更多的需求，为消费者带来更大的实惠，还能避免菜品过剩造成浪费。
餐饮单位推出大、小份菜
除了提倡“厉行节约”外，目前秀洲各餐饮单位还纷纷针对“光盘”行动推出了送饮料、费用减免、送礼物等各项妙招。在隆聚时令海鲜(秀洲大道店)，除了随处可见的“光盘”行动宣传标语，据酒店总经理助理徐云忠介绍，只要客人将当日点单饭菜吃光，做到“光盘”，店里不设置任何消费门槛就赠送榨汁。顾客在买单的时候，还可以享受买单抹零优惠，第一次来吃饭的顾客，也可以享受会员价。“我们希望通过这种方式使‘光盘’真正成为人们生活中自觉养成的习惯。”
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。小餐桌，承载着大文明。勤俭节约是对有限资源的珍视，不仅是一种美德，还是一个人有教养的体现，也是每个公民不可或缺的优良品质。“厉行节约、反对浪费，打的是攻坚战，也是持久战。”区市场监管局相关负责人说，接下来，秀洲区将持续强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，引导全社会树立节约光荣、浪费可耻的观念，共同营造文明用餐氛围。
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