记者从大同市平城区市场监督管理局获悉，平城区以“山西省省级食品安全示范区”创建为契机，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩，全力推进“省级食品安全示范区”创建，并围绕让人民群众吃得放心、吃得安心，提高群众对食品安全的知晓率、满意度及对创建省级食品安全示范区的支持率等方面采取了一系列新举措。
为推动全区创建工作顺利启动，该区成立了创建省级食品安全示范区领导组，区政府分别与37家成员单位签订的《食品安全目标责任书》，明确各成员单位主要负责人为第一责任人，对全区食品安全工作认真进行分析，并要求各有关部门按照部门职责，分工合作，共创食品安全示范区，形成了以区相关职能部门为指导，区食品安全监督员为主力的食品安全监管网络，区、乡（街道)、村（社区）三级全覆盖。该区强化企业主体责任，严格许可准入管理，全区10048家食品生产经营企业健全了食品安全管理制度，全面落实企业自查制度、原辅料进货查验记录制度、产品出厂检验记录制度、不合格品处理制度、食品召回制度、食品安全追溯制度、临期食品处置制度等，确保了食品安全。还针对重点时段、重点地区、重点环节和重点品种，全面落实食品安全各个环节监管责任，坚持“整治”和“机制”两手抓、两手硬，全方位构建食品安全长效监管体系，切实打造“食品安全放心工程”。为有效提升食品安全意识,示范创建期间还组织开展了食品从业人员的学习培训工作。
据了解，目前平城区有食品生产企业22家，已全部建立了食品安全信用档案。一家肉制品生产企业已建立并落实食品原产地追溯制度，确保生产企业管理水平不断提高。依托国家企业信用信息公示系统（部门协同监管平台-山西），对全区重点食品生产经营企业实现了动态监管。为加强信用管理，区食安办出台了《平城区食品安全联合惩戒制度》，各成员单位以“零容忍”态度，严厉打击各类违法违规行为，惩处食品安全犯罪。
疫情期间，平城区新冠肺炎疫情防控领导小组统一部署，区教育局、区卫体局、区市场监督管理局联合组成区学校复学验收组陆续对全区范围7所高校食堂、13所中职学校食堂、1所校外培训机构食堂、1所特殊教育学校食堂、33所高初中学校食堂、158所幼儿园食堂进行了全面的食品安全检查验收。利用食品快检车，采用快速检验方法，对学校食堂使用的蔬菜等食品原料和消毒餐饮具进行了隐患筛查，有力保障了复学学校师生安全有序返校。陆续组织开展了春、秋季学校食堂食品安全专项检查，学校（含托幼机构）及其周边食品安全专项整治工作，食品环节漠视群众利益专项整治工作，网络餐饮食品安全专项检查，旅游景区食品安全专项检查等工作。
此外，平城区实现了农资定点销售，制定并落实了农资购买索证索票、经营台账等管理制度，100%执行高毒农药定点经营管理制度。全区6个食用农产品批发市场建立食品快速检测室，全部开展食品快检工作,并全面建立监管档案。餐厨废弃物处理体系基本建立，平城区餐饮服务单位严格规范餐厨废弃物处理程序，餐厨废弃物全部由大同市驰奈能源科技有限公司负责集中回收和无害化处置。“三小”综合治理成效显著，目前，全区11家食品小作坊、5581家食品小经营店，全部完善了企业资料，落实了亮证经营、安全承诺、票据留存等管理要求。同时，平城区市场监督管理局充分发挥示范引领作用，规范建设“鼓楼东街”特色餐饮示范一条街；对餐饮服务单位进行食品安全监督量化分级管理，严格按等级进行监督检查；积极开展学校食堂“明厨亮灶”建设，目前全区213家学校食堂，全部实现“明厨亮灶”。（高燕）
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