中国食品安全网讯（芜湖市市场监督管理局 程锐）为保障广大师生饮食安全，芜湖市市场监督部门聚焦关键环节，突出监管重点，强化全链条监管，形成校园食品安全监管闭环，严守校园食品安全阵地。
“管源头”，强化供校食品的生产环节监管。全面摸排全市供校食品的生产企业，聚焦大米、食用油、糕点、桶装水等大宗供校食品生产企业，加大检查力度，督促企业落实食品安全主体责任，严把进货查验关、生产加工关、添加剂使用关、卫生管理关、出厂检验关。截至9月底，共出动执法人员90余人次，检查相关食品生产企业40余家，排查出直供学校食品生产企业共4家，其中大米生产企业3家、糕点生产企业1家，组织执法人员予以重点跟踪监管。
“管周边”，强化供校食品的流通环节监管。以中小学校及周边、生产集中地、批发市场为重点区域，以集贸市场、小作坊和小食杂店为重点场所，以糖果制品、方便食品、膨化食品、豆制品等青少年儿童青睐的零食为重点品种，重点查处无证经营及生产经营不合格食品、“三无食品”、过期“五毛零食”等违法行为。截止9月底，检查共出动执法人员2630人次，检查校园及其周边食品销售者3056户次，发现存在突出问题或风险隐患的食品销售者46户，查扣超过保质期、“三无”、腐败变质等不合格食品7.65公斤，下达责令整改通知书49份，取缔无证无照经营户1户，查处违法案件12件，案值0.0768万元，罚没款1.2287万元，受理校园及周边食品销售相关投诉11次，开展面向学生的食品安全宣传教育活动1961人次。
“管餐桌”，强化供校食品的消费环节监管。重点检查学校食堂和学生集体用餐配送单位自查及整改落实情况；《食品经营许可证》、从业人员健康证明情况；落实常态化疫情防控要求，防疫物资储备、场所消毒管理等情况；采购食品原料索证索票资料和台账记录情况；对过期、变质、索证资料或标识不全的食品处理情况；食品添加剂管理制度落实情况；食品加工设备、工具、容器、餐具清洗保洁和加工场所的卫生清洗情况；食品加工过程是否符合烧熟煮透等相关要求；食品是否按规定留样和记录情况等。截至9月底，对全市35家高校食堂、220家中小学和537家幼儿园食堂进行了全覆盖检查，共出动2080人次，检查中发现的问题均及时交由属地市场监管部门督促落实整改。
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