中国食品安全网讯（孙晖 梁丹 陈露 记者 胡毅）"@所有人，职工餐厅将于10月12号起接受"半碗饭"每日预定，此举旨在响应国家节粮号召，进一步细化订餐工作，望各公司及部门订餐负责人及时反馈统计数据，餐厅将为大家做好分餐工作。"这是10月11日下午，中国能源建设集团旗下中南电力设计院有限公司食堂工作人员在工作餐统计群里发布的消息。
近日，中南电力设计院有限公司积极响应中央关于"坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯"的重要指示，深入开展了"珍惜粮食、杜绝浪费"系列活动，坚持守住职工食堂"责任田"，不断强化广大职工的"勤俭节俭"意识，推动节约粮食文明风尚。
杜绝浪费的"宣传员"
"珍惜粮食、杜绝浪费""适量点餐，剩餐打包""拒绝剩宴、践行光盘"……在中南电力设计院有限公司食堂里，这样的文明用餐标语牢牢占据着"C位"。
为使职工深刻了解"节约粮食、杜绝浪费"的重要意义，中南电力设计院有限公司加大宣传力度，该公司文明办联合物业公司发出"'光盘行动'倡议书"，并精心制作了宣传展板、桌牌及展示牌，提醒就餐人员自觉抵制餐饮浪费行为，倡导科学健康文明的饮食习惯。餐厅服务员坚持引导就餐人员使用公筷公勺并做好分餐，点餐提示以例份为主，主动提醒客人适量点菜，鼓励剩余菜品打包并免费提供打包盒。
除对就餐行为进行引导外，该公司还对厨房开展宣传监督行动，厨房操作间粘贴"坚守'粮'心，杜绝浪费"的宣传语，时刻提醒着餐厅工作人员将节约行为贯穿餐饮生产、加工、服务的全过程，全方位节约控制餐厨垃圾产生量，积极打造节约型餐饮。
同时，该公司有关部门及时总结相关经验和做法，发掘典型事迹，通过网站、微信公众号等平台进行宣传报道，让勤俭戒奢学有榜样、行有示范，在企业上下营造了浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。
厉行节约的"示范者"
"信息部今天中午32份午餐，谢谢！""环境公司取消1份午餐，谢谢！""@所有人，餐厅明天中午开始有清真餐提供"……在该公司工作餐统计群里，物业公司每天都会及时沟通用餐情况，各部门也会按时报送用餐人数。
物业公司总经理王晓萌介绍："为从源头上杜绝'舌尖上的浪费'，我们通过优化供餐模式、细化订餐方式、量化食材采购、强化技能培训等举措，将厉行节约理念贯彻到食堂管理的每一个细节之中"。
"自活动以来，食堂的厨余垃圾明显减少了。我们厉行节约、反对浪费的意识越来越强了。"职工餐厅服务室主任吴俭强开心地表示。
弘扬新风的"光盘侠"
"非常支持目前的订餐方式，可以根据自己的饭量选择主食多少，既能吃饱，又能保证不浪费"中南电力设计院有限公司一名职工微笑着告诉记者。
中南电力设计院有限公司鼓励"光盘"为荣，做到碗清、盘清，餐餐光盘，对好评较多的菜加大供应，对点单取餐较少的菜品及时更换，积极调整厨师团队，引入更多适宜菜品，让职工争做"光盘侠"。
此外，该公司还不定期组织巡查，采取奖惩方式，严控浪费行为，对浪费严重人员进行劝诫和警告，对光盘行动践行者予以酸奶或水果等小礼物奖励。同时，该公司号召全体职工各自以身作则，相互监督，对违背餐饮浪费行为要敢于投诉监督、批评纠正，争做绿色节约消费的执行者和监督者。
据中南电力设计院有限公司文明办负责人谢珺介绍，一直以来，该公司把制止浪费、光盘行动有机融入到企业文明创建活动中，持续开展主题活动，在文明考核工作中突出勤俭节约的要求，强化良好品德测评导向，使职工在耳濡目染、潜移默化中，培养勤俭节约，健康文明的良好习惯。
中南电力设计院有限公司党委书记、执董陈新军强调："小到一个人、一个家庭、一个企业，大到一个国家，要生存，要发展，都离不开'勤俭节约'这四个字。它作为一种传统美德和价值追求，是社会主义核心价值观的题中应有之义。当前，国际疫情持续蔓延，不稳定不确定因素显著增多，在全社会倡导厉行节约、反对浪费的风尚具有重要的现实意义，充分体现了党中央居安思危的忧患意识和未雨绸缪的战略远见，需要我们深刻领会、准确把握、身体力行。"
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