中国食品安全网讯（信阳市平桥区市场监督管理局 卢倩）疫情防控常态化下的校园食品安全始终是食品安全监管工作的重要内容。2020年秋季开学以来，信阳市平桥区市场监管局紧跟上级安排部署，紧密结合辖区实际，加强部门协同、责任落实和社会共治，不断提高师生及家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。
突出“早”，提前介入、部署到位
早安排。秋季开学前，组织召开了秋季校园及周边食品安全专项整治工作会，制定工作方案，明确检查重点和方法步骤。各辖区所迅速传达安排了检查内容和要求，各经营单位对照《学校食堂食品安全自查自评表》进行了自查整改。同时大抓从业人员食品安全知识培训，采取了经营单位自主培训，网上培训和送培训进校园等行动，依托“豫食考核APP”现场考核，现场发放合格证，严禁无培训合格证人员上岗。早介入。制定《学校食堂专项检查表》，利用开学前一个星期时间，对辖区230家学校幼儿园进行了学前检查，重点是学校食堂软硬件建设、疫情防控和人员管理、设施设备和环境卫生清理整顿等准备工作，坚决将风险隐患排除在校园食品安全之外。
突出“实”，盯牢责任，检查到位
盯主体责任。开展主体责任学习落实活动，送42条责任清单到学校、进食堂，结合自查表，逐条逐项对照检查，从学校食品安全专项会议、组织机构、制度建设、原料控制、应急预案与演练等方面，坚决把履职的要求严起来，标准立起来，氛围浓起来。盯监管责任。层层签订责任书、任务表，使人人心中有责、心中有岗，使检查到现场、到餐饮服务各环节。按照培训、自查、学前检查、全覆盖检查、联合抽查五个节点，重点查库存原料清零、消毒保洁、工具设备、添加剂使用、“6S”标准化建设、学生营养餐等方面，确保发现问题在点上，化解风险在根上，专项检查取得实实在在的效果。
检查食堂卫生
突出“严”，多措并举，监督到位
对学前检查不符合供餐条件的学校食堂，责令整改并在验收合格后方可准许经营；对“豫食考核”未达到90分以上的从业人员禁止上岗；对全区学校“米、面、油、肉、蛋、奶”六项大宗商品采取招标采购，集中配送；全面推行“6S”标准化与“互联网+明厨亮灶”建设，融合食品安全制度，指导推广食堂从业人员绩效考核目录；全面取消“转基因”食品进入学校食堂；推行校园餐饮食品“两小时”制度，确保食品原料从采购、加工到销售，时间控制在两小时等等多项措施，保证校园食品安全。坚持两手抓两手硬，在做好服务的同时严格执法敢于较真碰硬，对屡教不改的坚决查处，对风险较大的坚决停业整改，对习惯养成寓教于法、于罚，保证监督到位。
截至目前，全区校园食堂食品安全监督检查已完成两轮全覆盖，累计出动执法人员440人次，宣传培训21次，出具监督检查文书268套，发现问题线索67条，豫食考核录入并考试人员3427人，调整或更换不符合食品经营行为的从业人员32名，有力保证了我区学校师生饮食健康安全。
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