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平泉市市场监督管理局三个强化加强学校食堂食品安全监管

2020-10-12 17:16:26 来源：全国食品安全监管信息办公室编辑：张慧

摘要：为进一步保障在校师生饮食安全，平泉市市场监督管理局通过强化专项治理、强化示范创建、强化明厨亮灶，筑牢学校食堂食品安全防线。

中国食品安全网讯（平泉市市场监督管理局赵永新）今年以来，平泉市市场监督管理局 “三个强化”筑牢学校食堂食品安全防线，守护全市师生饮食安全。

强化专项治理，打好学校周边食品安全攻坚战。积极推进学校校园及周边食品安全整治，切实抓好学校食品安全。联合教育部门对学校食堂、校园商店、校园周边食品经营销售者进行全面检查，并对发现的问题进行严肃处理，为学校食堂及周边环境营造健康安全的食品消费氛围。

强化示范创建，发挥标准化食堂建设引领示范作用。将学校标准化食堂建设列为全市食品安全重点工作，联合教育局印发《学校标准化食堂建设工作实施方案》，将创建工作分解到每个月，明确工作步骤和工作要求，预计2020年年底，全市将全面完成省市级标准化食堂建设工作目标，推动学校食堂食品安全水平迈上新台阶。

强化明厨亮灶，压实学校食堂食品安全主体责任落实。在学校食堂全面推进“明厨亮灶”工程，明确采取“视频厨房”等多种形式将食品加工过程进行公示，接受师生的监督。将食堂后厨的重点场所、重点环节向学校师生进行展示，接受监督，落实食堂食品安全主体责任。