中国食品安全网讯（石松涛） 黄爱菊，河南省尉氏县岗李乡冉村村委委员，性格泼辣、一丝不苟；她，又是冉村广场舞队的“领舞”，在跳舞时，优美的舞姿犹如一朵盛开的菊花，绚丽多彩，人们便送给她一个美丽的绰号：“菊花”！
村民们在装卸菌棒
两年前，全国上下脱贫攻坚紧锣密鼓开展之时，一次不经意的香菇产业观摩，使黄爱菊华丽转身，在自己的香菇基地上，跳起了“菊花”舞。
2018年6月，黄爱菊作为村代表到外地观摩香菇产业，每到一处，笔录、拍照、听讲。香菇产业良好的发展前景，给她带来无限的遐想，憧憬着自己的香菇产业梦。
回到家，她迫不及待地把自己建立香菇基地的想法，与家人进行了沟通，顿时，屋内一片寂静，空气中弥漫着耐人寻味的无奈。片刻，家里人才你一言我一语：钱从哪儿来？技术谁保证？场地如何解决？咱现在的肉鸭养殖还干不干…
一连串的“质问”，打破了现场的寂静，黄爱菊趁此机会把自己的想法告诉家人：“肉鸭养殖风险大，咱先回笼自己的资金，把鸭棚改建香菇种植棚，小规模进行尝试，等掌握了技术，咱再放手扩大规模。”说罢，她翻开手机让家人观看香菇产业的观摩视频：“现在人们生活水平提高了，香菇是一个不可缺少的养生食品，用量大，销路广，批发市场、超市可抢手呢！没有时间卖，咱乡的耕耘农业产业园可以回收。”经过黄爱菊的耐心疏导，家人的顾虑打消了，也支持她放手一搏。
菌菇大棚
改建鸭棚比新建香菇大棚更耗时费力，为了节约开支，黄爱菊与家人一道，顶烈日、冒酷暑、爬鸭棚，把彩钢瓦钉子一个一个拔掉，把一块一块能用的彩钢瓦，小心翼翼收好，以便重复使用。黄爱菊手上多处被彩钢瓦割破。向来体贴黄爱菊的婆婆看在眼里，痛在心上：“你身小力薄，这样下去会累坏身体的，在下边做些轻活吧，大不了咱多干几天！”可黄爱菊焦急地说：“妈，时间不等人，现在越厦早茬香菇，正是种植时期，再晚些时间会影响产量……”
就这样，2000平方的旧鸭棚改造用时20多天，除了安装钢梁租用吊车外，其余工程都由她和家人一块完成，经核算，节约成本8000余元。就是这在别人眼里区区的8000元，对她来说也是一个不小的数目。这些经历，再次磨炼了黄爱菊的意志，树立了战胜困难的决心。黄爱菊看着自己的劳动果实，欣慰的笑了。
香菇大棚建成后，经过一系列的消毒等程序后，黄爱菊将3万支菌棒装入棚中，等待菌棒转色、出菇。可天有不测风云，香菇棒在技术上出问题了。香菇菌丝形成咖啡色后期，由于棚温较高，部分菌棒感染了绿霉菌，这种病菌具有复制快、传染性强等特性，对香菇菌丝生长有着极大的危害，如不及时清理，大棚香菇将毁于一旦。
为了使香菇保持有机成分，她拒绝用药水喷施杀菌，而是用土办法清水冲洗处理。绿霉菌附着香菇棒上，冲洗不到的地方，就用小刀一片片的刮除，感染深的斑块，就一一剔除。冰凉的自来水洒在身上，她全然不顾，手足麻木，依然坚持不懈，心里只有一个念头：与时间赛跑，尽快阻止绿霉菌的蔓延……
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