摘要：10月9日，安徽省阜阳市市场监督管理局副局长吴军带队督查颍上县管仲老街餐饮质量安全街（区）创建工作。
中国食品安全网讯（颍上县食品安全办公室 解辉 王涛） 10月9日下午，阜阳市市场监管局副局长吴军等一行对颍上县申报的管仲老街餐饮食品安全示范街（区）进行督查，颍上县市场监管局副局长叶栗及相关单位负责人陪同督察活动。
听取从业人员食品安全管理介绍
现场检查
督察组实行随机抽查方式，对管仲老街的“小龙坎”、“斗一口”等8家餐饮服务单位进行实地核查，并向从业人员提问了食品安全知识。督查发现辖区市场监管所监管有力，指导有方，餐饮单位认真履行管理职责，食品安全公示栏公示位置显眼、公示栏信息齐全，“明厨亮灶”的视频显示能实时反映厨房内工作人员的操作情况，食品加工原辅料采购索票索证齐全，能追溯源头，环境卫生整洁，从业人员卫生健康状况良好。
督查组对管仲老街餐饮食品安全示范街创建工作给予充分肯定，但是也指出了存在的问题，认为有一定的提升空间。对今后的创建工作提出了四点要求：辖区市场监管所要加大日常监督检查力度，对示范街区及餐饮服务单位进行全方位、全过程有效监管。督促餐饮单位落实主体责任，树立风险防范意识，做好对餐饮从业人员的再培训。要进一步加大宣传力度，营造创建氛围，提高社会公众的知晓度、参与度。充分发挥餐饮质量安全示范街食品安全的示范效应，通过示范街、示范单位创建，以点带面，全面提升餐饮服务行业食品安全管理的整体水平。
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