中国食品安全网讯 （记者 连待待 王正心） “一粥一饭，当思来处不易，半丝半缕，恒念物力维艰”。勤俭节约是我国的优良传统。为有效遏制餐饮浪费，健全行业规范，养成节俭的良好习惯，台州市椒江区市场监管局重拳出击，开展 “厉行节约、反对浪费”专项行动。
绿色就餐，指导文明餐饮服务。在开展市场监管工作过程中，要求大中型餐饮服务单位带头践行“厉行节约、反对浪费”活动，在餐饮制作、餐饮消费、餐厨垃圾处理等一系列环节过程中，践行健康科学、合理节约模式，主动提醒顾客吃多少点多少，做到锅清、碗清、盘清。要求餐饮经营户全面推广“公筷公勺”“半份半价”“小份适价”的服务理念，不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费，提供“半份、半价”“小份、适价”“拼盘价”等服务方式。鼓励餐饮企业开展“打包有礼”“光盘”赠礼等活动。
强化监督，规范餐饮企业服务。坚持把开展厉行节约、反对浪费作为餐饮业常态化管理的重要任务，落实餐饮单位主体责任，向餐饮单位发放《倡议书》。开展对餐饮单位负责人、厨师的宣传教育，要求主动落实主体责任，倡导按需消费、点单提醒，鼓励客人剩菜打包、使用“公筷公勺”，让制止浪费成为商家和顾客共识。同时，对厉行节约、反对浪费措施较好的餐饮企业列入“诚信经营示范店”予以褒扬，引导餐饮服务行业形成健康、文明、节约的经营理念。
强化宣传，营造良好社会氛围。深入结合“创建国家文明城市”“创建国家卫生城市”工作，积极提倡提供公勺公筷，不用一次性餐具，引导广大消费者树立节约光荣、浪费可耻的饮食消费理念。要求市场餐饮行业自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范，规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益和餐饮经营者的正当利益。
自9月以来，该局出动执法人员368人次，检查餐饮单位2722家，张贴“反对餐饮浪费”海报3000余张、“不剩菜剩饭”桌贴9000余张。
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