摘要：近日，四川省眉山市召开全市蔬菜制品企业质量公开承诺活动暨酱腌菜质量控制专题培训，共计100余人参加了此次会议。
中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 沈志宇） 为进一步推动眉山市蔬菜制品企业落实食品安全主体责任，提升眉山泡菜品质，助推眉山泡菜产业高质量发展，打造“味在眉山·香飘世界”食品千亿产业，近日，四川省眉山市市场监管局组织开展全市蔬菜制品企业质量公开承诺活动暨酱腌菜质量控制专题培训。市局党组成员、食品总监雷勇参加会议并讲话，眉山天府新区市场监管和综合执法局、各区县市场监管局分管领导、食品生产监管股负责人，全市蔬菜制品企业负责人、质量管理人员共100余人参加会议。
会议现场
会上，四川省吉香居食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司等6家泡菜企业代表全市50余家蔬菜制品企业做了质量公开承诺。
会议要求，要进一步提升眉山泡菜质量水平，助推产业健康发展。一要落实好企业主体责任。各企业要将承诺变为实际行动，按照法律法规要求，建立健全食品安全管理制度，做到目标明确、措施具体、责任清晰；严格按照工艺流程、操作规范、产品标准组织生产，落实进货查验、关键环节控制、出厂检验等制度，积极采用信息化手段、建立并严格执行生产经营全过程记录制度，定期对自身食品安全状况和主体责任落实情况进行自查与报告，切实消除食品安全隐患。二要落实好区县局属地监管责任。各区县局要紧紧围绕“让人民吃得放心”的目标，按照“四个最严”的要求，严格做好日常监督检查，坚决打击违法违规行为，进一步树立监管权威，提升监管能力水平。三要落实好科室业务指导责任。要居一隅而谋全局，分析研判食品生产领域风险，建立全市食品生产环节的监管制度机制，加强对全市监管人员的培训和业务指导，提升监管能力。
会议还邀请了四川省中安检测有限公司高级讲师梁菡峪对眉山酱腌菜质量控制进行了专题培训。
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