摘要：日前，蛟河市市场监管局开展了秋季学校食堂和校园周边食品安全专项检查，重点检查了冷冻肉制品、水产品等食材的采购贮存、加工制作等情况，保障广大师生舌尖上的安全。
中国食品安全网讯（王志辉 延明泽） 为加强校园食品安全，保障秋季开学后师生的饮食安全，近日，蛟河市市场监督管理局组织执法人员对集体用餐配送单位、学校食堂、采取配餐的学校及校园周边食品经营单位进行督导检查。
督导检查中，重点检查以校长为第一责任人的食品安全责任制落实情况、食品安全管理机构设置情况、专职食品安全管理员配备情况。同时对学校食堂环境卫生、从业人员食品安全知识培训及健康档案、学生分批错峰就餐流程，以及食材采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等食品安全关键环节逐一进行了检查。突出强调不得采购来源不明的冷冻肉及其制品，慎重选用海产品水产品等冷链食品；禁止加工制售野生菌、冷荤凉菜等高风险食品；加工制作时要做到生熟分开、烧熟煮透，严格控制备餐时间，科学有效防范食物中毒事故的发生。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们