中国食品安全网讯（王志辉 延明泽）为进一步督促学校食堂和餐饮服务单位落实食品安全主体责任，强化企业自律和社会共治，鼓励广大群众积极参与食品安全监督，不断提升全市学校食堂和餐饮服务单位食品安全水平，近日长春市市场监督管理局宽城分局深入推进学校（含托幼机构）食堂和集体用餐单位“互联网＋明厨亮灶”升级改造工程，构建社会、监管部门多方参与的食品安全监督体系。
宣传动员 经验交流
为进一步提升食品安全智能化监管水平，宽城市场监管分局组织辖区集体用餐配送单位和学校（含托幼机构）相关负责人和基层监管人员召开“互联网＋明厨亮灶”宣传动员推进会。
动员会现场
在动员会上，首先对开展“互联网＋明厨亮灶”重大意义和目的进行宣贯，鼓励企业积极参与配合开展此项工作；其次邀请前期先行试点的集体用餐配送单位和学校（含托幼机构）食堂代表在会上做了经验交流发言；再次邀请技术人员对“seetong”智慧监管系统的各模块功能、具体操作步骤以及账号权限等进行了现场讲解，为基层监管人员熟练运用电脑和手机开展餐饮服务日常监管、提高工作效率打下坚实的基础。
以“典”带面 稳步推进
宽城市场监管分局结合餐饮单位实际情况，明确推进的具体步骤，按照“树立典型，逐步推进”的原则，对照“互联网＋明厨亮灶”规范化建设标准，统一在集体用餐单位和学校（含托幼机构）食堂的食品加工操作场所安装高清摄像头，监管人员在电脑或手机安装登录“Seetong”APP后可以直接进入“明厨亮灶”端口来实时点播平台上的任意企业，通过监控设备查看粗加工区、烹饪区、操作间、洗消间等各个关键点位的现场环境卫生、人员操作等画面清晰。宽城分局党组书记、局长杨洪斌表示：下一步，宽城分局将充分发挥“互联网＋明厨亮灶”改造工作成果，采取日常监管与网络监管相结合，进一步提高食品安全监管效率、促进市场主体自律，使食品安全“阳光可查”，共筑食品安全屏障，确保百姓饮食安全。
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