中国食品安全网讯（刘鑫） 2020年9月27日，中国食品安全网前往开封市耕耘产业基地参观与考察，深入了解开封市耕耘农业科技有限公司作为尉氏县龙头企业，帮助群众脱贫致富所做出的努力与贡献。
以食用菌为核心助力打赢脱贫攻坚
开封市耕耘农业科技有限公司是一家以生产制作食用菌为主的企业，其食用菌产业园占地300亩。通过与工作人员的沟通交流，了解到，食用菌的生产与制作相对简单，受气候影响较小，每年夏天最炎热的时候是其重点保护的时节。食用菌生产最重要的环节是制作食用菌胚，除了原材料的制作，食用菌棒的储存尤为重要。每一个食用菌棒可以生产一斤半左右的香菇，每一个香菇大概三到五天即可成型，到了每日清晨有工作人员采摘并保存。2020年入棚菌棒300多万，年收入可达1500多万。由香菇制作的成的产品多样，香菇酱、干制香菇等，通过电商直播、线下商超等多种销售渠道进行售卖，截至目前口碑可加。
食用菌
通过菌棒托管，土地入股、直接务工、资金收益、自包大棚、直接捐赠的模式形成自己独特的产品带贫模式链。其中直接务工模式直接解决了134贫困户就业，每户月均2000元以上；自包大棚模式使得18户贫困户年收入增加10000元，每种模式都从不同层面上解决了当地贫困户收入较低的困难。截至目前带贫2043户，人均增收2000元，预计今年年底可带贫3360户，户次增收6000元。
改良葡萄与水产，助力农产发展。
耕耘农业科技有限公司的产业不局限于食用菌，目前以食用菌为核心，通过引领带动、产业聚集、链条延伸，实现三产融合。充分发挥自身优势，做好龙头企业脱贫攻坚，耕耘农业科技有限公司目前还有葡萄种植园、水产养殖园，与食用菌产业园三大产业园共同助力打赢当地脱贫攻坚战。葡萄产业园主产夏黑葡萄，公司在原有品种的基础上，经过技术人员的改良，品质更为突出，在种植过程中不添加任何化学成分，无论是口感还是营养价值都高于市面上的同类型葡萄。
菌棒培养车间
养殖澳龙
除了葡萄与香菇等农产品制作优良，耕耘农业科技有限公司旗下的水产养殖业也是其最大特色之一。养殖的澳洲龙虾，由于养殖要求和技术都具有一定的难题，公司通过不断地尝试与攻克，寻找最佳养殖方式，发展形成了一套先进专业科技化的孵化育苗设备。澳洲龙虾养殖要求高，首先是淡水，其次水温不可低于10度。澳洲龙虾营养丰富，其肉松软，易消化，且还有丰富的镁，对心脏的活动具有一定的调节左右。通过此次的交流与学习，耕耘农业科技有限公司作为当地龙头企业，为当地脱贫致富付出极大努力。该公司将立足于当前优势，发展现代化农业、提升休闲农业和乡村旅游产业化经营模式，以美丽乡村建设为依托，全力发展循环农业，形成良好的生态环境，全力推进当地脱贫攻坚战。
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