摘要：近日，安徽濉溪县市场监管局、县教育局联合督查校园食品安全工作，切实履行校园食品安全主体责任，确保广大师生“舌尖上的安全”。
中国食品安全网讯（濉溪县市场监督管理局 王琪）为进一步强化校园食品安全监管工作，近日，安徽濉溪县市场监管局、县教育局联合督查校园食品安全工作，全面提升校园食品安全保障水平。
督查组重点对学校食堂、校内超市等进行全面督查，重点督查了食堂的卫生状况、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况，肉制品、粮油、乳制品等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购货台账记录是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防尘防蝇防鼠设施是否到位、超市经营主体的证照是否齐全、进货查验制度是否落实到位等情况。
执法人员对食堂原材料库进行检查
督查中发现各学校食堂大都能按照要求规范操作，校内超市经营的食品总体情况较好，能够亮照经营、各项食品安全管理制度健全、人员管理到位、加工场所均能满足餐饮加工需要。但也发现个别学校食堂环境卫生较差；餐饮用具色标不明显；从业人员安全意识差、健康证过期等情况。针对此次督查中发现的个别单位进货查验索证索票不全、食堂环境卫生较差、食品留样不规范等问题，执法人员当场下达责令整改通知书；对食堂操作各环节存在的问题，责令当事人立行立改，并及时上报整改结果。同时要求相关学校严格落实各项食品安全管理制度，切实履行校园食品安全主体责任，补齐短板、提升食品安全管理水平，严防严管严控校园食品安全风险，牢牢守住不发生校园重大食品安全事故的底线，确保广大师生“舌尖上的安全”。
下一步，濉溪县市场监管局将切实把校园食品安全守护行动工作作为政治要求、政治责任和政治任务，坚持底线思维，增强安全意识，切实严守校园食品安全底线，督促校园及校园周边食品经营者严格履行食品安全主体责任，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。
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