摘要：日前，贵阳市南明区市场监管局全面开展了食品生产环节风险隐患排查行动，重点检查食品的出厂检验、进销货台账等制度，从源头防治食品安全隐患，保障中秋节、国庆节期间食品安全。
中国食品安全网讯（郭逸凡）为全面排查治理贵阳市南明区食品生产环节存在的突出问题和重大风险隐患，督导食品生产企业有效落实主体责任，保障中秋节、国庆节期间食品安全。近期，南明区市场监管局对辖区食品生产企业开展“食品生产环节风险隐患排查”专项检查。南明区市场监管局食安科、各市场监管分局及执法大队执法人员严格按照《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品生产通用卫生规范》等法规和规范，对企业的生产场所环境条件、生产设施设备运行及清洁消毒、员工个人卫生、关键控制点控制、进销货台账和生产记录、出厂检验记录制度落实、不合格食品召回制度执行以及食品安全事故处置预案等情况进行检查。
检查现场
对检查中发现问题的企业，能现场整改的，指导其现场整改，现场不能整改的，下发责令整改通知限期整改，并针对发现的问题及相应的整改措施，对企业食品安全相关负责人进行培训，让企业后续整改工作能够更具有靶向性。南明区市场监管局还对食品生产企业相关负责人进行了培训，以提高其食品安全管理意识和能力。通过开展专项检查，有效防范化解了南明区食品生产环节风险隐患，强化了食品安全源头防治，也让执法人员在联合行动中相互交流学习，提升食品安全监管能力，切实保障食品安全。截至9月23日，南明区市场监管局已出动执法人员40余人次，检查食品生产企业及小作坊12户。在后续行动中，执法人员将对辖区获证食品生产企业及小作坊实现全覆盖检查。
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