本报讯 吴静琦 张薇 记者陈家华 发自福建 为保障劳动节期间食品安全，福建省厦门市市场监管局开展了一系列督查检查。该局通过发放宣传材料、微信群、短信群发等方式，督促辖区内各食品生产经营企业高度重视节日期间食品安全工作，落实好主体责任，要求企业自觉开展节前自查自纠，及时排查食品安全风险隐患，同时强调餐饮服务单位，尤其是旅游团餐单位不得超范围超负荷接待，加工过程要切实落实生熟分开、烧熟煮透、严控温度时间等要求，做到“重点环节，重点管控。”
该局聚焦热点，采用直奔现场、随机检查的方式，对辖区内的“网红”商家、热门商圈开展了抽检。重点检查餐饮场所后厨环境卫生、食材存放、餐具清洗等情况进行检查。检查发现，部分盛放水果的容器ATP指数未达标，执法人员要求商家立即整改，督促其改进消毒方法。同时，执法人员对人员晨检、原料贮存等环节进行了检查，并指导商家强化食材生熟分开制度，及时更新标签标识，防止交叉污染。
节日期间，该局严格执行24小时值班和领导带班制度，保障信息畅通和正常的工作生活秩序，以“全天候”应急值班模式保障消费者权益。
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