摘要：9月22日，安徽合肥市在长丰县举行了一年一度的农民丰收节，为确保丰收节期间餐饮服务供应安全，长丰县市场监管局执法人员与供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》及《食品安全保障监督意见书》，以规避高风险食物，保障群众饮食安全。
中国食品安全网讯（长丰县市场监督管理局 梁和 李杏）9月22日，一年一度的安徽省合肥市中国农民丰收节在长丰县杨庙镇马郢社区隆重举行。
执法人员进行食品安全检查
快检人员对接待单位所用食材进行抽样检测
为做好丰收节期间餐饮服务保障工作，近日，长丰县市场监管局执法人员对此次活动三家餐饮服务接待单位杨庙镇马郢家常居、我家小院农庄、乡约客栈进行多次上门服务指导，对备菜单进行事先审核，规避高风险食物，并与其签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》及《食品安全保障监督意见书》。
活动当天，长丰县市场监管局快检人员对接待单位所用食材进行抽样检测，执法人员对供餐单位的从业人员健康证、场地卫生环境、食品原料进货查验和索证索票情况、餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程控制、食品留样等方面进行全面检查。从食材采购、清洗加工制作、熟食存放环境、公筷公勺使用到食品留样实行全程监控，确保各接待单位做到经营场所整洁卫生、食品原料安全可追溯、从业人员健康、加工过程规范，确保活动期间食品安全，切实保障丰收节活动顺利开展。
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