摘要：9月16日，安徽省在宣城召开食品及食用农产品批发市场食品安全责任集中约谈会，旨在强化食用农产品追溯管理，当天组织参会人员观摩了宣城农批市场食用农产品追溯体系建设情况，相关工作成效显著，得到各界认可。
中国食品安全网讯（宣城市市场监督管理局 梁道喜）宣城市市场监管局强化食用农产品追溯管理，从源头规范市场经营行为，取得初步成效。9月16日，安徽省食品及食用农产品批发市场食品安全责任集中约谈会（南片）在宣城召开，现场组织参会人员观摩了宣城农批市场食用农产品追溯体系建设。
开展法规培训，把好“意识”关。2020年，组织市场主办方和经营户开展4次食品安全知识培训，受训人员400余人次。重点讲解《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》中市场主办方主体责任，以及食用农产品经营户食品安全追溯责任等多方面内容。发放《食用农产品进货查验记录本》、《食用农产品销售凭证》等材料800余份，推动市场主体规范经营。
规范查验记录，把好“进场”关。对市场主办方入场查验记录表格进行修改，增加相关食品安全追溯内容，要求专职管理人员对所农产品进行入场查验，如实规范填写经营户、品种、产地、数量、运输车辆号码等信息，有效保障经营户合法权益。
推行自我承诺，把好“衔接”关。通过实地调研和沟通协商，在水产品销售区和自产自销区推行《食用农产品合格证》自我承诺制，将《食用农产品合格证》发放给自产自销经营户如实填写相告内容并自我承诺后由市场主办方收集保管；督促收购方将水产养殖户填写《食用农产品合格证》自我承诺作为交付货款的先决条件，有效推动产地准出与市场准入的衔接工作。
加强食品“快检”，把好“检测”关。大力支持市场快速检测室正常运行，从人员培训到快检试剂采购均予以优先保障。在按规定完成农批市场日常快检任务基础上，还开展了“你点我检”、商户检测服务等工作。同时，评选工作规范的检测室作为新进快检工作人员培训点，工作成效显著，得到各界认可。
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