摘要：连日来，福州市连江县市场监管局开展了肉制品生产企业监督检查行动，严查企业是否存在采购和使用病死、毒死等禽、畜肉类，目前，检查辖区内的13家肉制品生产企业未发现存在上述食品安全问题。
中国食品安全网讯（陈昕 李碧燕 记者朱定荣）连日来，根据福州市市场监管局部署，福州市连江县市场监管局开展了肉制品生产企业监督检查行动，重点对辖区肉制品生产企业食品安全管理、原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查，以及肉制品加工小作坊环境卫生、原料采购、加工控制、产品检验、产品销售等情况开展全面监督检查，进一步落实连江县肉制品生产企业监督管理。
此次监督检查行动严查企业是否存在采购和使用病死、毒死、死因不明、未经检疫或检疫不合格、来源不明的禽、畜肉类，采购和使用加工陆生野生动物肉类等严重违法行为；严查非法添加及超范围超限量添加防腐剂、着色剂等，非法使用工业明胶等非食用物质加工；严查使用过期回收或腐败变质食品再加工肉制品等违法问题。目前，检查辖区内的13家肉制品生产企业未发现存在上述食品安全问题。此次监督检查还结合疫情常态化防控及“一证通”试点工作，强化源头企业索票索证监管力度，督促企业落实食品安全主体责任，以保证肉制品质量安全，推动肉制品质量提升。
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