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中卫市食品抽检监测合格率达到98%以上

2020-09-21 15:42:03 来源:中卫日报 编辑:张慧
摘要:近年来,中卫市高度重视食品和生活饮用水安全工作,在食品生产环节、流通环节、餐饮环节抓好监管,目前食品安全形势稳定向好,充分发挥示范引领作用,食品抽检监测合格率达到98%以上。

  

“民以食为天,食以安为先。”中卫市高度重视食品和生活饮用水安全工作,狠抓重点环节监管,全市食品安全形势稳定向好,3年来未发生重特大食品安全事故,食品抽检监测合格率达到98%以上,切实保障了人民群众身体健康安全。

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图片来源 视觉中国

近年来,中卫市着力在抓好生产环节监管上下功夫,全面推行食品生产企业自查报告、停复产报告等制度,实行食品生产企业风险分级管理,依据风险等级定期开展监督检查,督促食品生产经营单位严格按照法律法规要求,亮证规范经营,确保食品生产经营单位具有与经营的食品品种、数量相适应的食品生产经营各类场所,具有与生产经营项目相适应的消毒、盥洗、防腐、防尘、防蝇、防鼠等生产经营设备或者设施;健全食品安全各项规章制度、配备食品安全管理员;保持生产经营场所内外环境整洁,保持食品加工、销售、存储符合要求,防止交叉污染,垃圾密闭存放,做到日产日清。

同时,积极抓好流通环节监管。中卫市全面加强商场超市及小食杂店食品安全和病媒生物防制工作,要求经营者做到亮证亮照经营,食品存放隔墙离地,严格履行进货查验义务,不销售过期、变质、伪劣食品;经营场所环境卫生干净整洁,有相应的采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及存放垃圾和废弃物的设备。充分发挥示范引领作用,创建食品安全先进县两个、食品安全先进镇11个、餐饮食品安全示范街区两个、食品安全示范单位58家、“放心肉菜”超市两家。

抓好餐饮环节监管。中卫市始终保持高压态势,加强对餐饮服务单位、企事业单位食堂、集中配送单位食品安全监管工作。2017年以来,共组织开展餐饮食品安全专项整治284次。开展餐饮服务量化分级管理,已评定餐饮单位4070家,餐饮业、集体食堂量化分级管理率达到98.49%。着力打造“食安中卫”品牌,餐饮服务单位“明厨亮灶”实施率达96%,校园及托幼机构食堂实施率达到100%。督促经营者加强管理人员和从业人员食品安全知识培训,建立健全员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理,环境卫生管理等各项食品安全管理制度,食品储存、加工、销售符合卫生要求,加强卫生死角清理,完善“三防”设施,设置灭蝇灯、粘鼠板、粘蟑板等,确保病媒生物防制工作落实到位。(张秀)

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